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かじきの中華風ごまソースかけ
ごまソースは白身魚でも美味！！あっさりしているので夏向きです。

所要時間：１０?３０分
熱量：169kcal		 レシピ画像大

<4人分>
かじき　　・・・　　 4枚
塩　　・・・　　 小1
こしょう　　・・・　　 少々
小麦粉　　・・・　　 大5
白ごま　　・・・　　 小2
酢　　・・・　　 大1・1/2
砂糖　　・・・　　 小2
ごま油　　・・・　　 小1
しょうが　　・・・　　 6g
ねぎ　　・・・　　 60g
濃い口しょうゆ　　・・・　　 大2・1/2
<1人前>
エネルギー　 ・・・　 169.0kcal
たんぱく質　 ・・・　 22.4g
脂質　 ・・・　 3.5g
糖質　 ・・・　 11.0g
塩分（相当量）　 ・・・　 3.1g
ビタミンA　 ・・・　 33.0UI
ビタミンB1　 ・・・　 0.13mg
ビタミンB2　 ・・・　 0.06mg
ビタミンC　 ・・・　 2.0mg
カルシウム　 ・・・　 42.0mg
鉄　 ・・・　 0.5mg
食物繊維　 ・・・　 0.5g

番号画像 小画像
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かじきは塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶします。
番号画像 小画像
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ねぎ､しょうがはみじん切りにします。ボウルにねぎ、しょうが、しょうゆ、白ごま、酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせ、ごまソースを作ります。
番号画像 小画像
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天板にサラダ油をひいてかじきを並べ、あらかじめ２００℃に温めておいたオーブンで５分程焼きます。
番号画像 小画像
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器にかじきを盛り付け、ごまソースをかけます。

栄養士のワンポイントアドバイス

かじきはたんぱく質の他に血液中の不要なナトリウムを排泄させて、血圧を下げる効果のあるカリウムを多く含んでいます。
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