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かじきのマスタード焼き
淡泊なかじきにマスタードの辛さをプラス
所要時間：１０?３０分
熱量：154kcal |
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<4人分>
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めかじき ・・・
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4切 |
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塩 ・・・
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少々 |
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こしょう ・・・
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少々 |
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小麦粉 ・・・
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大3 |
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マスタード ・・・
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小2 |
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トマトケチャップ ・・・
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大3･1/2 |
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ウスターソース ・・・
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大1 |
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マスタード ・・・
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小1 |
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<1人前>
| エネルギー ・・・ |
154.0kcal
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| たんぱく質 ・・・ |
25.3g
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| 脂質 ・・・ |
0.7g
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| 糖質 ・・・ |
10.5g
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| 塩分（相当量） ・・・ |
1.0g
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| ビタミンA ・・・ |
73.0UI
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| ビタミンB1 ・・・ |
0.04mg
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| ビタミンB2 ・・・ |
0.16mg
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| ビタミンC ・・・ |
2.0mg
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| カルシウム ・・・ |
11.0mg
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| 鉄 ・・・ |
1.2mg
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| 食物繊維 ・・・ |
0.2g
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めかじきは塩、こしょうで下味を付け、小麦粉を薄くまぶします。
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魚焼きグリルにめかじきを入れ盛り付けた時に裏になる方がら焼き、焼き色がついたら裏返し、表面にマスタードを塗り焼きます。
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ボウルにトマトケチャップ、ウスターソース、マスタードを入れ混ぜ合わせ、ソースを作ります。
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器にめかじきを盛り付け、ソースをかけます。
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栄養士のワンポイントアドバイス
めかじきは疲労回復やダイエットに効果があるので、最近疲れ気味な方、太り気味な方におすすめです。お子さんにはマスタードの量を少なめにし、トマトケチャップを多めにしたソースが良いでしょう。
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