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さわらのごま照焼
さわらのうまみを活かした定番料理。
所要時間：１０?３０分
熱量：172kcal |
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<4人分>
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さわら ・・・
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4切 |
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しょうゆ ・・・
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大1･2/3 |
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みりん ・・・
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大1 |
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砂糖 ・・・
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大1 |
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酒 ・・・
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大1/2 |
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いりごま ・・・
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少々 |
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<1人前>
| エネルギー ・・・ |
172.0kcal
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| たんぱく質 ・・・ |
16.6g
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| 脂質 ・・・ |
9.0g
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| 糖質 ・・・ |
4.4g
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| 塩分（相当量） ・・・ |
1.0g
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| ビタミンA ・・・ |
32.0UI
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| ビタミンB1 ・・・ |
0.07mg
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| ビタミンB2 ・・・ |
0.29mg
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| ビタミンC ・・・ |
0.0mg
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| カルシウム ・・・ |
15.0mg
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| 鉄 ・・・ |
0.7mg
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| 食物繊維 ・・・ |
0.0g
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バットにしょうゆ、みりん、砂糖、酒を合わせ、さわらを１時間程漬け込みます。
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天板にサラダ油をひき、さわらを並べていりごまをふりかけ、あらかじめ１７０℃に温めておいたオーブンで１０分程焼きます。火が通ったのを確認して、器に盛り付けます。
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栄養士のワンポイントアドバイス
さわらは、良質たんぱく質の他に白身魚の中では、脂質が比較的多く含まれています。
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