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とろ〜りチーズのピザ風ポークカツ
フレッシュトマトとチーズの新しいとんかつ。

所要時間：１０?３０分
熱量：454kcal		 レシピ画像大

<4人分>
豚ロース　　・・・　　 4枚
塩　　・・・　　 小1/5
こしょう　　・・・　　 少々
小麦粉　　・・・　　 大1
卵　　・・・　　 1/2コ
パン粉　　・・・　　 適量
サラダ油　　・・・　　 適量
ピザチーズ　　・・・　　 40g
トマト　　・・・　　 2/3コ
<1人前>
エネルギー　 ・・・　 454.0kcal
たんぱく質　 ・・・　 21.2g
脂質　 ・・・　 36.9g
糖質　 ・・・　 5.7g
塩分（相当量）　 ・・・　 0.6g
ビタミンA　 ・・・　 253.0UI
ビタミンB1　 ・・・　 0.72mg
ビタミンB2　 ・・・　 0.3mg
ビタミンC　 ・・・　 1.0mg
カルシウム　 ・・・　 83.0mg
鉄　 ・・・　 1.1mg
食物繊維　 ・・・　 0.1g

番号画像 小画像
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豚肉は３〜４ヶ所筋切りをして、塩、こしょうで下味をつけます。
番号画像 小画像
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豚肉に小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉をつけ、１７０℃に熱したサラダ油で２〜３分揚げます。
番号画像 小画像
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天板にサラダ油をひき、一口大に切ったポークカツにトマトの輪切りとチーズをのせ、あらかじめ２００℃に温めておいたオーブンでチーズが溶けるまで焼きます。

栄養士のワンポイントアドバイス

豚肉はビタミンB1を多く含むので疲労回復効果が高い食品と言えます。チーズにはカルシウムがたっぷりと含まれていて骨を強くする他、イライラを静める作用もあります。
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