有機野菜、無添加などの安全食品の宅配　感動食品専門スーパーＯｉｓｉｘ
新鮮な有機野菜・無農薬野菜の安全食材宅配　Ｏｉｓｉｘ
夜９時まで
ご希望の日時にお届け
フリーダイヤルcs@oisix.com
おすすめ 特集 ふぞろい食材 胸はれるDeli Ｏｉｓｉｘ殿堂入り特集 Okasix（おかしっくす） 〜スイーツ特集〜 産直・ギフト
ログインする
 
商品一覧 商品一覧
最近買った商品 最近買った商品

おためしセット【送料無料】はこちら
★蜜溢れるおイモあんのん小蜜入りＯｉｓｉｘおためしセット【送料無料】

きれいになりたい人
体質改善
「そんな時」に役だつ

お客様のお薦めレシピ
食材カテゴリー
調理方法
調理時間
料理ジャンル
カロリー
栄養
総合検索


豚肉と豆腐の辛子味噌炒め
味噌とピリ辛な豆板醤がよく合う、ご飯がすすむ一品です。

所要時間：１０?３０分
熱量：334kcal		 レシピ画像大

<4人分>
豚ももスライス　　・・・　　 200ｇ
酒　　・・・　　 小1･1/2
濃い口しょうゆ　　・・・　　 小2
かたくり粉　　・・・　　 大2
もめん豆腐　　・・・　　 2丁
ブロッコリー　　・・・　　 8コ
ねぎ　　・・・　　 80ｇ
にんにく　　・・・　　 少々
しょうが　　・・・　　 少々
サラダ油　　・・・　　 大1
豆板醤　　・・・　　 少々
濃い口しょうゆ　　・・・　　 大2
中華だしの素　　・・・　　 小1/2
酒　　・・・　　 大1
赤みそ　　・・・　　 大4
砂糖　　・・・　　 大2
かたくり粉　　・・・　　 大1
ごま油　　・・・　　 少々
<1人前>
エネルギー　 ・・・　 334.0kcal
たんぱく質　 ・・・　 24.4g
脂質　 ・・・　 16.6g
糖質　 ・・・　 20.4g
塩分（相当量）　 ・・・　 4.1g
ビタミンA　 ・・・　 190.0UI
ビタミンB1　 ・・・　 0.55mg
ビタミンB2　 ・・・　 0.34mg
ビタミンC　 ・・・　 68.0mg
カルシウム　 ・・・　 235.0mg
鉄　 ・・・　 4.5mg
食物繊維　 ・・・　 3.6g

番号画像 小画像
null
豚肉は5cm幅にカットし、酒､しょうゆに10分くらい漬け込み、かたくり粉をまぶします。ブロッコリーは小房にわけておき、沸騰湯にひとつまみの塩を加えて少し硬めに茹でます。ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにしてます。
番号画像 小画像
null
もめん豆腐はふきんを巻いてまな板で押し、､水気をきってさいの目に切ります。
番号画像 小画像
null
鍋にサラダ油を熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを弱火で炒め、香りが出たら豚肉を入れてさらに炒めます。
番号画像 小画像
null
豚肉に火が通ったら豆腐、ブロッコリーを加えて炒め、豆板醤、しょうゆ、中華だしの素、酒、赤みそ、砂糖を加えて味を調え、水溶きかたくり粉をまわし入れてとろみをつけます。
番号画像 小画像
null
仕上げにごま油をまわし入れ、器に盛ります。

栄養士のワンポイントアドバイス

味噌は油と大変相性がよく、味噌炒めは材料にこくを与え、より旨みをもたせます。豆腐は栄養たっぷりのヘルシー食品。消化吸収を助ける作用を持つので、夏バテで食欲のない時にもおすすめです。
ページの最上部へ
　商品カテゴリー フルーツ たまご 水産加工品 米・パン お惣菜 ドレッシング 麺類 その他
お菓子 お酒 ペットフード