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豚肉のおろしぽん酢焼き
豚肉を大根おろしとぽん酢でさっぱりと！！
所要時間：１０?３０分
熱量：235kcal |
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<4人分>
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豚ロース ・・・
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4枚 |
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塩 ・・・
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少々 |
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こしょう ・・・
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少々 |
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ぽん酢 ・・・
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小2 |
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酒 ・・・
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大1/2 |
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しょうゆ ・・・
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大1/2 |
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サラダ油 ・・・
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大1･1/4 |
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大根 ・・・
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1/4本 |
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<1人前>
| エネルギー ・・・ |
235.0kcal
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| たんぱく質 ・・・ |
13.5g
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| 脂質 ・・・ |
18.0g
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| 糖質 ・・・ |
2.6g
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| 塩分（相当量） ・・・ |
0.9g
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| ビタミンA ・・・ |
22.0UI
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| ビタミンB1 ・・・ |
0.57mg
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| ビタミンB2 ・・・ |
0.16mg
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| ビタミンC ・・・ |
9.0mg
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| カルシウム ・・・ |
20.0mg
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| 鉄 ・・・ |
0.9mg
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| 食物繊維 ・・・ |
0.6g
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ボウルに塩、こしょう、ぽん酢、酒、しょうゆを合わせ、豚肉を１０分程漬け込みます。大根はおろして、軽く水気をきります。
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フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚肉の両面に焼き色をつけ、弱火にして中まで火を通します。
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器に豚肉を盛り付け、大根おろしを添えます。
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栄養士のワンポイントアドバイス
豚肉は疲労を回復させ、イライラを防いでくれます。大根おろしを加えることで、消化を促進し、胸やけ、胃もたれにも有効です。
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