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ささみのチーズ巻きフライ
淡泊なささみにチーズがマッチ 熱々チーズにご注意を
所要時間：１０?３０分
熱量：236kcal |
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<4人分>
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鶏ささみ ・・・
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8本 |
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塩 ・・・
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小1/2 |
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こしょう ・・・
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少々 |
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スライスチーズ ・・・
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4枚 |
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小麦粉 ・・・
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大1・1/2 |
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卵 ・・・
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1コ |
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パン粉 ・・・
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1ｃｕｐ |
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サラダ油 ・・・
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適量 |
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<1人前>
| エネルギー ・・・ |
236.0kcal
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| たんぱく質 ・・・ |
20.9g
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| 脂質 ・・・ |
12.7g
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| 糖質 ・・・ |
7.5g
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| 塩分（相当量） ・・・ |
1.2g
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| ビタミンA ・・・ |
314.0UI
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| ビタミンB1 ・・・ |
0.09mg
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| ビタミンB2 ・・・ |
0.19mg
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| ビタミンC ・・・ |
1.0mg
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| カルシウム ・・・ |
137.0mg
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| 鉄 ・・・ |
0.6mg
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| 食物繊維 ・・・ |
0.3g
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ささみは筋を取って、縦に包丁を入れて開き、塩、こしょうで下味をつけます。
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スライスチーズを半分に切り、丸めてささみに挟んで巻きます。
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小麦粉、ときほぐした卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０℃の油でこんがりと揚げます。
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揚がったら、斜め半分に切り、器に盛ります。
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栄養士のワンポイントアドバイス
チーズには牛乳の５倍のカルシウムが含まれています。低脂肪のささみに巻いて揚げることで、子供にも食べやすくなります。カルシウムは精神を安定させる働きもあり、不眠症の方にも効果があります。
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