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納豆入りのかき揚げ
納豆の大変身で苦手な人も大喜びな料理です。

所要時間：１０?３０分
熱量：537kcal		 レシピ画像大

<4人分>
納豆　　・・・　　 2パック
みつば　　・・・　　 1束
万能ねぎ　　・・・　　 4本
大葉　　・・・　　 12枚
小麦粉　　・・・　　 1cup
卵　　・・・　　 1コ
水　　・・・　　 1cup
サラダ油　　・・・　　 適量
しょうが　　・・・　　 1かけ
天つゆ　　・・・　　 2・1/3cup
大根　　・・・　　 80g
<1人前>
エネルギー　 ・・・　 537.0kcal
たんぱく質　 ・・・　 22.5g
脂質　 ・・・　 31.7g
糖質　 ・・・　 37.9g
塩分（相当量）　 ・・・　 4.3g
ビタミンA　 ・・・　 287.0UI
ビタミンB1　 ・・・　 0.14mg
ビタミンB2　 ・・・　 0.71mg
ビタミンC　 ・・・　 8.0mg
カルシウム　 ・・・　 128.0mg
鉄　 ・・・　 4.2mg
食物繊維　 ・・・　 7.7g

番号画像 小画像
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大葉は千切り、万能ねぎは小口切り、みつばは２ｃｍの長さに切ります。大根としょうがはおろし金でそれぞれおろします。
番号画像 小画像
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ボウルに小麦粉、卵、水を混ぜ合わせ、さらにみつば、大葉、万能ねぎ、納豆を加えて軽く混ぜ合わせ、かき揚げのタネを作ります。１８０℃に熱したサラダ油にタネを適当な大きさで落とし、１〜２分揚げます。
番号画像 小画像
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器にかき揚げを盛り付け、下ごしらえしておいた天つゆ、大根おろし、しょうがを添えます。

栄養士のワンポイントアドバイス

納豆に含まれるマンガンはたんぱく質の合成やエネルギー作りに役立ち、記憶力を高めたり疲労回復の働きもあります。
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