有機野菜、無添加などの安全食品の宅配　感動食品専門スーパーＯｉｓｉｘ
新鮮な有機野菜・無農薬野菜の安全食材宅配　Ｏｉｓｉｘ
夜９時まで
ご希望の日時にお届け
フリーダイヤルcs@oisix.com
おすすめ 特集 ふぞろい食材 胸はれるDeli Ｏｉｓｉｘ殿堂入り特集 Okasix（おかしっくす） 〜スイーツ特集〜 産直・ギフト
ログインする
 
商品一覧 商品一覧
最近買った商品 最近買った商品

おためしセット【送料無料】はこちら
★蜜溢れるおイモあんのん小蜜入りＯｉｓｉｘおためしセット【送料無料】

きれいになりたい人
体質改善
「そんな時」に役だつ

お客様のお薦めレシピ
食材カテゴリー
調理方法
調理時間
料理ジャンル
カロリー
栄養
総合検索


ラタトゥイユのチキン添え
南フランスの代表的な野菜料理、チキンを添えて栄養満点

所要時間：３０?６０分
熱量：368kcal		 レシピ画像大

<4人分>
鶏もも肉　　・・・　　 2枚
塩　　・・・　　 小1/2
こしょう　　・・・　　 少々
小麦粉　　・・・　　 大2・1/2
セロリ　　・・・　　 1本
にんにく　　・・・　　 1かけ
オリーブオイル　　・・・　　 大2
トマトソース　　・・・　　 400ｃｃ
ローリエ　　・・・　　 1枚
塩　　・・・　　 少々
こしょう　　・・・　　 少々
たまねぎ　　・・・　　 1コ
トマト　　・・・　　 小2コ
なす　　・・・　　 2本
ピーマン　　・・・　　 1コ
<1人前>
エネルギー　 ・・・　 368.0kcal
たんぱく質　 ・・・　 21.4g
脂質　 ・・・　 21.1g
糖質　 ・・・　 20.6g
塩分（相当量）　 ・・・　 2.3g
ビタミンA　 ・・・　 846.0UI
ビタミンB1　 ・・・　 0.28mg
ビタミンB2　 ・・・　 0.35mg
ビタミンC　 ・・・　 39.0mg
カルシウム　 ・・・　 54.0mg
鉄　 ・・・　 2.8mg
食物繊維　 ・・・　 2.4g

番号画像 小画像
null
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけて小麦粉をまぶしておきます。
番号画像 小画像
null
トマトは湯むきします。トマト、たまねぎ、セロリ、なす、ピーマンはそれぞれ２ｃｍ角に切り、にんにくはみじん切りにします。
番号画像 小画像
null
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒めます。香りが出てきたら、鶏肉を入れてきつね色になるまで炒めます。
番号画像 小画像
null
鶏肉を炒めた鍋に、野菜を加え、トマトソースとローリエを入れて１０分程煮込みます。
番号画像 小画像
null
鶏肉を取り出し、塩、こしょうで味をととのえます。
番号画像 小画像
null
器に煮込んだ野菜を盛り、鶏肉をのせます。

栄養士のワンポイントアドバイス

夏野菜には体を冷やす作用があります。また、ビタミンＡを多く含む野菜も多く、老化防止や目の疲れ、ガンの発生に関与する活性酸素の発生を抑える働きもあります。トマトのクエン酸が胃の働きを活発にし、食欲を促します。
ページの最上部へ
　商品カテゴリー フルーツ たまご 水産加工品 米・パン お惣菜 ドレッシング 麺類 その他
お菓子 お酒 ペットフード