有機野菜、無添加などの安全食品の宅配　感動食品専門スーパーＯｉｓｉｘ
新鮮な有機野菜・無農薬野菜の安全食材宅配　Ｏｉｓｉｘ
夜９時まで
ご希望の日時にお届け
フリーダイヤルcs@oisix.com
おすすめ 特集 ふぞろい食材 胸はれるDeli Ｏｉｓｉｘ殿堂入り特集 Okasix（おかしっくす） 〜スイーツ特集〜 産直・ギフト
ログインする
 
商品一覧 商品一覧
最近買った商品 最近買った商品

おためしセット【送料無料】はこちら
★蜜溢れるおイモあんのん小蜜入りＯｉｓｉｘおためしセット【送料無料】

きれいになりたい人
体質改善
「そんな時」に役だつ

お客様のお薦めレシピ
食材カテゴリー
調理方法
調理時間
料理ジャンル
カロリー
栄養
総合検索


ザーサイ入りつくね鍋
ザーサイ入りつくねとたっぷり野菜でスープまでおいしい

所要時間：３０?６０分
熱量：336kcal		 レシピ画像大

<4人分>
ザーサイ　　・・・　　 60ｇ
しょうが　　・・・　　 1かけ
鶏挽肉　　・・・　　 400ｇ
卵　　・・・　　 1コ
みそ　　・・・　　 大1
酒　　・・・　　 大1
かたくり粉　　・・・　　 大1
白菜　　・・・　　 4枚
春菊　　・・・　　 1束
まいたけ　　・・・　　 1パック
焼豆腐　　・・・　　 1丁
しらたき　　・・・　　 1玉
こんぶ　　・・・　　 1枚
水　　・・・　　 1200ｃｃ
酒　　・・・　　 大2
しょうゆ　　・・・　　 大2
塩　　・・・　　 小1
長ねぎ　　・・・　　 1/5本
長ねぎ　　・・・　　 1本
しいたけ　　・・・　　 2枚
<1人前>
エネルギー　 ・・・　 336.0kcal
たんぱく質　 ・・・　 26.0g
脂質　 ・・・　 18.3g
糖質　 ・・・　 13.2g
塩分（相当量）　 ・・・　 5.0g
ビタミンA　 ・・・　 1168.0UI
ビタミンB1　 ・・・　 1.07mg
ビタミンB2　 ・・・　 0.56mg
ビタミンC　 ・・・　 37.0mg
カルシウム　 ・・・　 250.0mg
鉄　 ・・・　 4.7mg
食物繊維　 ・・・　 4.2g

番号画像 小画像
null
ザーサイ、長ねぎはみじん切りにします。しょうがはすりおろして絞り汁をとっておきます。
番号画像 小画像
null
ボウルに挽肉とみじん切りにしたザーサイと長ねぎ、しょうがの絞り汁、卵、みそ、酒、かたくり粉を入れねばりがでるまでこね、つくねのたねを作ります。
番号画像 小画像
null
白菜、春菊、長ねぎ、まいたけ、しいたけ、焼き豆腐はお好みの大きさに切り、しらたきは沸騰湯で茹でて、３ｃｍ長さに切ります。
番号画像 小画像
null
鍋にこんぶと水を入れ、火にかけます。沸騰直前にこんぶを取り出し、酒、しょうゆ、塩とつくねのたねをスプーンですくいながら入れてアクを取りながら煮ます。
番号画像 小画像
null
鍋のつくねが浮いてきたら、切っておいた野菜と豆腐を加え煮込みます。野菜が柔らかくなったらお好みのたれでいただきます。

栄養士のワンポイントアドバイス

春菊は冬野菜の中でもビタミンＡをたっぷり含んでいて、食物繊維やビタミンＢ群、ビタミンＣも含まれています。独特の香りには消化を助け、胃腸の調子をととのえる働きもある有能な野菜です。
ページの最上部へ
　商品カテゴリー フルーツ たまご 水産加工品 米・パン お惣菜 ドレッシング 麺類 その他
お菓子 お酒 ペットフード