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鶏肉とコーンのトマトスパゲッティ
おしゃれな田舎風スパゲッティです.

所要時間：１０?３０分
熱量：614kcal		 レシピ画像大

<4人分>
スパゲッティ　　・・・　　 400g
鶏ももこま切り　　・・・　　 200g
塩　　・・・　　 少々
こしょう　　・・・　　 少々
小麦粉　　・・・　　 大2
コーン　　・・・　　 120g
オリーブオイル　　・・・　　 小3
トマトソース　　・・・　　 320g
水　　・・・　　 大4
にんにく　　・・・　　 1片
パセリ　　・・・　　 少々
たまねぎ　　・・・　　 中1/4コ
<1人前>
エネルギー　 ・・・　 614.0kcal
たんぱく質　 ・・・　 25.0g
脂質　 ・・・　 14.0g
糖質　 ・・・　 90.7g
塩分（相当量）　 ・・・　 2.1g
ビタミンA　 ・・・　 510.0UI
ビタミンB1　 ・・・　 0.38mg
ビタミンB2　 ・・・　 0.27mg
ビタミンC　 ・・・　 13.0mg
カルシウム　 ・・・　 40.0mg
鉄　 ・・・　 3.1mg
食物繊維　 ・・・　 3.6g

番号画像 小画像
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鶏肉に塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をかるくまぶします。たまねぎはスライス、にんにくはみじん切りにします。
番号画像 小画像
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鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒め、香りが出たら鶏肉、たまねぎ、コーンの順に加えて中火で炒めます。さらに下ごしらえしておいたトマトソースと水を加えてひと煮立ちさせます。
番号画像 小画像
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寸胴の鍋にたっぷりの湯をわかし、沸騰したら塩を加えます。スパゲッティを放射状に入れ、箸で時々混ぜながらアルデンテに茹であげます。
番号画像 小画像
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スパゲッティを器に盛り付け、出来上がったソースをかけて彩りにパセリを飾ります。

栄養士のワンポイントアドバイス

ヘルシーな鶏肉とコーンの整腸効果で便秘ぎみな女性にもお勧めです。
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