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シーフードトマトスパゲッティ
シーフードとトマトの手軽な組み合わせ。

所要時間：１０?３０分
熱量：609kcal		 レシピ画像大

<4人分>
スパゲッティ　　・・・　　 400g
えび　　・・・　　 12尾
いか　　・・・　　 1ハイ
ほたて　　・・・　　 12コ
塩　　・・・　　 少々
こしょう　　・・・　　 少々
オリーブオイル　　・・・　　 小4
マッシュルーム　　・・・　　 80g
トマトソース　　・・・　　 400g
水　　・・・　　 大4
にんにく　　・・・　　 1片
パセリ　　・・・　　 少々
たまねぎ　　・・・　　 中1/4コ
<1人前>
エネルギー　 ・・・　 609.0kcal
たんぱく質　 ・・・　 47.9g
脂質　 ・・・　 7.5g
糖質　 ・・・　 82.2g
塩分（相当量）　 ・・・　 2.7g
ビタミンA　 ・・・　 368.0UI
ビタミンB1　 ・・・　 0.31mg
ビタミンB2　 ・・・　 0.35mg
ビタミンC　 ・・・　 10.0mg
カルシウム　 ・・・　 141.0mg
鉄　 ・・・　 3.9mg
食物繊維　 ・・・　 3.3g

番号画像 小画像
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たまねぎ、マッシュルームはスライス、にんにくはみじん切りにします。えびは殻をむいて背綿を抜き、流水で洗います。いかは皮を剥いで、１ｃｍ幅の輪切りにします。
番号画像 小画像
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鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒め、香りが出たらマッシュルームとたまねぎを加えて炒めます。
番号画像 小画像
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たまねぎが透き通ってきたら、えび、いか、ほたてを加えて炒め、塩、こしょうで味を付けます。さらに下ごしらえしておいたトマトソースと水を加えてひと煮立ちさせます。
番号画像 小画像
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寸胴の鍋にたっぷりの湯をわかし、沸騰したら塩を加えます。スパゲッティを放射状に入れ、箸で時々混ぜながらアルデンテに茹であげます。
番号画像 小画像
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スパゲッティを器に盛り付け、出来上がったソースをかけて彩りにパセリを飾ります。

栄養士のワンポイントアドバイス

えび、いかには疲労回復、滋養強壮の効果があり、コレステロール値を下げてくれます。トマトは夏ばてを予防し、肌をきれいにします。
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