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ツナとしめじのトマトスパゲッティ
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所要時間：１０?３０分
熱量：525kcal		 レシピ画像大

<4人分>
スパゲッティ　　・・・　　 400g
ツナ（缶）　　・・・　　 200g
塩　　・・・　　 少々
こしょう　　・・・　　 少々
しめじ　　・・・　　 200g
トマトソース　　・・・　　 400g
水　　・・・　　 大4
にんにく　　・・・　　 1片
パセリ　　・・・　　 少々
オリーブオイル　　・・・　　 大１
たまねぎ　　・・・　　 中1/3コ
<1人前>
エネルギー　 ・・・　 525.0kcal
たんぱく質　 ・・・　 22.3g
脂質　 ・・・　 11.3g
糖質　 ・・・　 80.2g
塩分（相当量）　 ・・・　 1.4g
ビタミンA　 ・・・　 321.0UI
ビタミンB1　 ・・・　 0.31mg
ビタミンB2　 ・・・　 0.31mg
ビタミンC　 ・・・　 7.0mg
カルシウム　 ・・・　 34.0mg
鉄　 ・・・　 2.9mg
食物繊維　 ・・・　 3.1g

番号画像 小画像
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ツナは油をきります。にんにくはみじん切り、たまねぎはスライスにします。しめじは石づきを取ってほぐします。
番号画像 小画像
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鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒め、香りが出たらたまねぎとしめじを加えて炒め、塩、こしょうで味を付けます。さらにツナをほぐしながら加えていきます。
番号画像 小画像
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同じ鍋に下ごしらえしておいたトマトソースと水を加えてひと煮立ちさせます。
番号画像 小画像
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寸胴の鍋にたっぷりの湯をわかし、沸騰したら塩を加えます。スパゲッティを放射状に入れ、箸で時々混ぜながらアルデンテに茹であげます。
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スパゲッティを器に盛り付け、出来上がったソースをかけて彩りにパセリを飾ります。

栄養士のワンポイントアドバイス

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