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マロン蒸しパン
ふんわり生地の中にほのかなくりの甘味がぎっしり
所要時間：３０?６０分
熱量：418kcal |
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<4人分>
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薄力粉 ・・・
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200ｇ |
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ベーキングパウダー ・・・
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大1 |
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卵 ・・・
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1コ |
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グラニュー糖 ・・・
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60ｇ |
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サラダ油 ・・・
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大1･1/2 |
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牛乳 ・・・
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75ｃｃ |
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くりの甘露煮 ・・・
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8粒 |
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黒ごま ・・・
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小1/2 |
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<1人前>
| エネルギー ・・・ |
418.0kcal
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| たんぱく質 ・・・ |
7.3g
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| 脂質 ・・・ |
10.8g
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| 糖質 ・・・ |
71.1g
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| 塩分（相当量） ・・・ |
0.0g
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| ビタミンA ・・・ |
117.0UI
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| ビタミンB1 ・・・ |
0.11mg
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| ビタミンB2 ・・・ |
0.13mg
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| ビタミンC ・・・ |
0.0mg
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| カルシウム ・・・ |
73.0mg
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| 鉄 ・・・ |
1.1mg
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| 食物繊維 ・・・ |
1.5g
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薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、くりの甘露煮４粒は１ｃｍ角に刻み、残りの４粒は半分に切ります。
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ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ合わ、サラダ油、牛乳を入れ、混ぜます。
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ふるっておいた粉類をボウルに加え、ゴムべらでさっくりと混ぜます。粉が混ざりかけたところに刻んだくりを入れて再びさっくりと混ぜます。
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スプーンで形を整えながら８等分にアルミカップの８分目くらいまで蒸しパン生地を入れ、その上から黒ごまをかけ、半分に切ったくりを飾ります。
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蒸気の上がった蒸し器にアルミカップを並べ、ぬれ布巾をかけてふたをし、強火で約１５分程蒸します。蒸し上がったら取り分けます。
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栄養士のワンポイントアドバイス
くりには疲労回復効果があり、ほのかな甘さが口の中に広がります。また老化防止や美容、整腸作用のある黒ごまをふりかけ、女性には嬉しい蒸しパンです。
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