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洋ナシのコンポート
品の良い洋ナシを使った手軽でかわいいコンポート

所要時間：３０?６０分
熱量：344kcal		 レシピ画像大

<4人分>
洋ナシ　　・・・　　 4コ
グラニュー糖　　・・・　　 150ｇ
水　　・・・　　 750ｃｃ
白ワイン　　・・・　　 150ｃｃ
シナモン　　・・・　　 少々
レモン　　・・・　　 1/2コ
クローブ　　・・・　　 2粒
イチゴ　　・・・　　 4粒
ミント　　・・・　　 少々
生クリーム　　・・・　　 60ｃｃ
砂糖　　・・・　　 大1
<1人前>
エネルギー　 ・・・　 344.0kcal
たんぱく質　 ・・・　 1.0g
脂質　 ・・・　 7.1g
糖質　 ・・・　 66.1g
塩分（相当量）　 ・・・　 0.1g
ビタミンA　 ・・・　 74.0UI
ビタミンB1　 ・・・　 0.05mg
ビタミンB2　 ・・・　 0.05mg
ビタミンC　 ・・・　 28.0mg
カルシウム　 ・・・　 32.0mg
鉄　 ・・・　 0.5mg
食物繊維　 ・・・　 1.6g

番号画像 小画像
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洋ナシは枝を残して皮をむき、底のほうからくり抜き器で芯の部分をくりぬきます。レモンは皮を薄くむき、１ｃｍ幅の輪切りにしクローブを刺します。
番号画像 小画像
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鍋に水とグラニュー糖を入れて軽く煮立たせ、グラニュー糖を煮溶かし、シロップを作ります。
番号画像 小画像
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鍋に洋ナシを入れ、シロップ、白ワインを注ぎ、シナモン、レモンを加えて弱火にかけます。クッキングシートの中央に穴をあけて洋ナシにかぶせて１５分程煮ます。
番号画像 小画像
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洋ナシが透き通るくらいになったら火から下ろし、粗熱が取れたらボウルに移して冷やします。
番号画像 小画像
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イチゴは縦８等分に切り、ミントは葉をちぎります。ボウルに生クリームと砂糖を入れ、少しとろみがつくまで泡立てます。
番号画像 小画像
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器に洋ナシを盛り付け、イチゴとミントの葉で飾り、生クリームをかけます。

栄養士のワンポイントアドバイス

洋ナシの約９０％が水分の為、水分補給に最適な果物です。また、食物繊維を多く含みので便秘予防におすすめです。コンポートの仕上げにイチゴをトッピングし、生クリームをかけた手軽でかわいいデザートは女性に人気です。
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