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ミルクティープリン
ほのかに香る紅茶の風味がとても豊かな本格プリン

所要時間：１０?３０分
熱量：385kcal		 レシピ画像大

<4人分>
卵　　・・・　　 4コ
砂糖　　・・・　　 80ｇ
牛乳　　・・・　　 300ｃｃ
紅茶ティーパック　　・・・　　 1袋
バニラエッセンス　　・・・　　 少々
バター　　・・・　　 5ｇ
メープルシロップ　　・・・　　 大2
生クリーム　　・・・　　 100ｃｃ
グラニュー糖　　・・・　　 大2
ミント　　・・・　　 少々
チョコレート　　・・・　　 60ｇ
<1人前>
エネルギー　 ・・・　 385.0kcal
たんぱく質　 ・・・　 9.3g
脂質　 ・・・　 20.7g
糖質　 ・・・　 42.9g
塩分（相当量）　 ・・・　 0.4g
ビタミンA　 ・・・　 545.0UI
ビタミンB1　 ・・・　 0.07mg
ビタミンB2　 ・・・　 0.37mg
ビタミンC　 ・・・　 0.0mg
カルシウム　 ・・・　 124.0mg
鉄　 ・・・　 1.2mg
食物繊維　 ・・・　 0.0g

番号画像 小画像
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オーブンは１６０℃に温めます。
番号画像 小画像
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鍋に牛乳を入れて沸騰させ、紅茶ティーバッグを入れて弱火で２分程煮出します。火を止めてから２分程おき、紅茶ティーバッグを取り出して粗熱を取ります。
番号画像 小画像
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ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜ合わせます。泡立て器で卵液を混ぜながらミルクティーを少しずつ加えてこし器でこし、バニラエッセンスを加えて全体を混ぜ合わせます。
番号画像 小画像
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器にバターを薄く塗り、プリン液を器の８分目まで注ぎ入れます。天板に熱湯を１ｃｍ位の水位まで流し入れ、プリン液の入った器を並べ、オーブンで約２０〜２５分程蒸し焼きにします。
番号画像 小画像
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ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、とろりとするまで生クリームを泡立てます。ミントは葉をちぎり、チョコレートはスプーンで削ります。
番号画像 小画像
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焼き上がったミルクティープリンにメープルシロップをかけ、生クリーム、ミント、チョコレートを飾ります。

栄養士のワンポイントアドバイス

ミルクティーに卵を混ぜ合わせて焼き上げた控えめな甘味のプリンです。牛乳をたっぷり使ったミルクティープリンはカルシウムが効率良く摂取でき、成長期のお子さんや牛乳嫌いな方に良いでしょう。
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