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オレンジフラン
さわやかなオレンジの風味が新しい、しっとりとしたケーキ

所要時間：１０?３０分
熱量：181kcal		 レシピ画像大

<4人分>
オレンジ　　・・・　　 2コ
バター　　・・・　　 大1・1/2
卵　　・・・　　 2コ
オレンジジュース　　・・・　　 120ｃｃ
ホットケーキミックス　　・・・　　 80ｇ
バター　　・・・　　 小1
<1人前>
エネルギー　 ・・・　 181.0kcal
たんぱく質　 ・・・　 4.5g
脂質　 ・・・　 7.8g
糖質　 ・・・　 23.4g
塩分（相当量）　 ・・・　 0.5g
ビタミンA　 ・・・　 263.0UI
ビタミンB1　 ・・・　 0.09mg
ビタミンB2　 ・・・　 0.13mg
ビタミンC　 ・・・　 28.0mg
カルシウム　 ・・・　 24.0mg
鉄　 ・・・　 0.5mg
食物繊維　 ・・・　 0.0g

番号画像 小画像
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オレンジは皮をむき、薄皮も取り除きます。オーブンは、１８０℃に温めておきます。
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バターは湯せんで溶かします。ボウルに卵を割りほぐし、溶かしバターとオレンジジュースの３／４量を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
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オレンジジュースを入れたボウルに、ホットケーキミックスを入れて、木ベラで全体を切るようにさっくりと混ぜ合わせ、たねを作ります。
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耐熱容器に薄くバターを塗り、飾りの分を残して、オレンジを下に敷き、たねを流し入れます。
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耐熱容器を軽く揺すり、全体を平らにして、残しておいたオレンジを飾り、１８０℃のオーブンで３０〜４０分焼きます。
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焼きあがったら残しておいたオレンジジュースを少しずつかけて、冷蔵庫で冷やし、人数分に切り分けて器に盛ります。

栄養士のワンポイントアドバイス

オレンジにはビタミンＣが豊富に含まれているだけではなく、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｅなども含まれています。酸味が食欲増進に効果を発揮します。牛乳と一緒に食べると、カルシウムも摂れて、効果的です。
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