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ブリの養殖で有名な愛媛県宇和島。ブリは出世魚であり、「縁起の良い魚」と呼ばれています。ブリの刺身は、部位により食感や味の違いを一口で堪能でき、ぷりっとしたあっさり味と、とろ〜っとしたまろやかな深い味わいが同居します。生臭みが少ないさらっとした脂がのった甘みと旨味が特徴です。

瀬戸内海の良好な環境で育てる
脂の乗りが良いぶり

宇和島は変化に富んだリアス式海岸と豊後水道からの速い潮流で、魚を育てるには良好な環境です。この豊かな海で養殖するブリは、高品質で身の入りが良く、地元の通を唸らせるほど格別です。

特別な製法により
獲れたて鮮度をそのままお届け

実はブリは変色がしやすく、一般的には冷凍には向かないとされていますが、「超冷薫(ちょうれいくん)」という特殊な製法を駆使することで、獲れたての鮮度が保たれます。通常の締め方で冷凍すると血液が酸化して味が落ちますが、「くん液」という液体を利用してブリの毛細血管までほぼ完全に血を抜いてしまうため、解凍した後も魚臭さを感じず、冷凍とは思えない鮮やかさです

部位によって異なる味わい
味の違いを贅沢にたのしむ

ブリは部位によって全く味が違います。身の部分は主に背身と腹身の2つに分かれています。

※背身、腹身の大きさはバラつきがございます。

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ブリのお刺身食べ比べセット2

4,180円(税込4,514円・送料込)

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商品情報

■規格 : 1セット

■セット内容 : 冷凍ぶりブロック腹:250g、冷凍ぶりブロック背:300g

■産地 : (製造地)愛媛県

■原材料 : ぶり(養殖)/くん液

■賞味期限 :到着日+57日保証

■保存方法 :冷凍

■七大アレルゲン :なし

※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。



■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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