完全甘柿の代表的な品種である富有柿は、ずっしりと重量感があり、ツヤツヤした綺麗な柿です。甘みが強く、柿らしいさっぱりとした味わいが特長です。

この富有柿の生産者「王隠堂農園」がある、奈良県吉野地方の五条市は柿の名産地として名高い地。その畑は傾斜地にある事から、果実がたっぷりお日様の光を浴びられます。その上、朝晩は吉野山から吹き込む風によってしっかりと気温が下がるため、昼夜の寒暖差が大きいという、おいしい柿を育てるのに欠かせない条件が揃っているのです。

そのままカットしてデザートとして食べるのが一番ですが、食感が特長なので、サラダにおしゃれアレンジしたり、天ぷらにしてさっと揚げるのもおすすめですよ！