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もったいないほどに口の中で溶ける旨み 日本一の霜降り黒毛和牛 宮崎牛すき焼きセット

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肉好きもうなる、
A4・5ランクの黒毛和牛を厳選

肉好きもうなる、A4・5ランクの黒毛和牛を厳選

全国和牛能力共進会で主要9部門のうち5部門を制覇し、史上初の2連覇でグランドチャンピオンに輝いた宮崎牛

宮崎産黒毛和牛の中でも、上位ランクのA5等級とA4等級の肉のみが「宮崎牛」と称することが出来るのです。今回は、そんな「宮崎牛」を厳選してお届けします。

バターのようにスッと消える!
とろける、至福のすき焼き

至福のすき焼き

見事な霜降りに火を通すと、とろけるほどのやわらかさと肉汁の中に感じる自然の甘みがあり、噛めば噛むほどに旨みを感じられます。

「肩」と「モモ」の2種類の部位をお届けしますので、味の違いもたっぷりお楽しみいただけます。

ぜひ食べ比べてほしい!
2つの部位

ぜひ食べ比べてほしい!2つの部位!

各部位

肩ロース

肩から背中にかけての霜降りが多めのロースの部位。キメが細かく、風味も良くやわらかいのが特長です。

肩・モモ

通常、霜降りは少な目で赤身が多くうまみが濃い部位。さっぱりしていますが、宮崎牛の場合は適度に霜降りがあります。

宮崎牛をおいしく食べるコツ

失敗なしの解凍!

失敗なしの解凍!

冷蔵庫での解凍が一般的に勧められていますが、色変わりを防ぐなら流水解凍がおすすめです。ボウルに冷水をためたところに包装を取らないままお肉を漬けて 蛇口から5mmぐらいの水を注ぎながら15〜20分程度解凍します。
厚切りのお肉の場合は+5分。
なお、色が変わってもおいしさに変わりはありません。

おいしい焼き方!

おいしい焼き方!

  • まず牛脂を熱した鍋に引きます。脂をひきましたらお肉を広げて入れ、すかさず割下を入れてください。すかさず割下を入れることによりお肉を焦がさずに済みます。
  • お肉が浮いてきましたら裏返します。
  • 色が変わってきましたらとき卵でお召し上がりください。

※牛脂は付属ではありませんので、ご注意ください。

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宮崎牛すき焼きセット(肩ロース・モモ)

6,480円4,980円(税抜・送料込)

■ご注文受付期間 : 2017/04/27まで

■商品のお届けについて

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商品情報

■規格 : 肩ロース200g、モモ200g

■産地 : 宮崎県産

■原材料 : 牛肩ロース肉(宮崎県産)、牛モモ肉(宮崎県産) 

■賞味期限 :到着後13日保証

■保存方法 :冷凍

■アレルゲン : なし

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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