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もったいないほどに口の中で溶ける旨み 日本一の霜降り黒毛和牛 宮崎牛すき焼きセット

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肉好きもうなる、
A4・5ランクの黒毛和牛を厳選

肉好きもうなる、A4・5ランクの黒毛和牛を厳選

全国和牛能力共進会で主要9部門のうち5部門を制覇し、史上初の2連覇でグランドチャンピオンに輝いた宮崎牛

宮崎産黒毛和牛の中でも、上位ランクのA5等級とA4等級の肉のみが「宮崎牛」と称することが出来るのです。今回は、そんな「宮崎牛」を厳選してお届けします。

バターのようにスッと消える!
とろける、至福のすき焼き

至福のすき焼き

見事な霜降りに火を通すと、とろけるほどのやわらかさと肉汁の中に感じる自然の甘みがあり、噛めば噛むほどに旨みを感じられます。

「肩」と「モモ」の2種類の部位をお届けしますので、味の違いもたっぷりお楽しみいただけます。

ぜひ食べ比べてほしい!
2つの部位

ぜひ食べ比べてほしい!2つの部位!

各部位

肩ロース

肩から背中にかけての霜降りが多めのロースの部位。キメが細かく、風味も良くやわらかいのが特長です。

肩・モモ

通常、霜降りは少な目で赤身が多くうまみが濃い部位。さっぱりしていますが、宮崎牛の場合は適度に霜降りがあります。

宮崎牛をおいしく食べるコツ

失敗なしの解凍!

失敗なしの解凍!

冷蔵庫での解凍が一般的に勧められていますが、色変わりを防ぐなら流水解凍がおすすめです。ボウルに冷水をためたところに包装を取らないままお肉を漬けて 蛇口から5mmぐらいの水を注ぎながら15〜20分程度解凍します。
厚切りのお肉の場合は+5分。
なお、色が変わってもおいしさに変わりはありません。

おいしい焼き方!

おいしい焼き方!

  • まず牛脂を熱した鍋に引きます。脂をひきましたらお肉を広げて入れ、すかさず割下を入れてください。すかさず割下を入れることによりお肉を焦がさずに済みます。
  • お肉が浮いてきましたら裏返します。
  • 色が変わってきましたらとき卵でお召し上がりください。

※牛脂は付属ではありませんので、ご注意ください。

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宮崎牛すき焼きセット(肩ロース・モモ)

6,480円4,980円(税抜・送料込)

■ご注文受付期間 : 2017/04/27まで

■商品のお届けについて

配送可能日在庫状況
2017年4月29日(土)お届け
在庫あり

※お届け先の地域によって、到着指定日時をお選びいただけます。ご注文を進める際にお選びいただけますので、ご安心ください。
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。

商品情報

■規格 : 肩ロース200g、モモ200g

■産地 : 宮崎県産

■原材料 : 牛肩ロース肉(宮崎県産)、牛モモ肉(宮崎県産) 

■賞味期限 :到着後13日保証

■保存方法 :冷凍

■アレルゲン : なし

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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