現園主の池村さんは、パイナップルが熟して畑で紅く色づくまで収穫をしません。果実が「もう食べ頃だよ」という合図を出したフルーツは、甘さも香りも果汁の豊富さも段違い！「今まで自分がパインと思っていたものと全く違う！」と感動してくれるお客さんの姿をみて、産地直送で食べ頃のパイナップルにこだわっています。

農園ファイミールでは、自然のサイクルと同じように土作りをする「自家製の有機堆肥」にこだわっています。できるだけ栽培期間中の肥料を使わず、西表島の大自然の力をそのまま畑に活用することで、手間はかかる分甘みたっぷりでおいしいパイナップルが出来上がります。