今回ご紹介するホタテは、貝柱の規格で最も大きいとされるLサイズ！その大きさから市場に出回るのは極わずか。手に取ったらビックリ、うれしい！一粒で食べ応え十分なホタテを、ぜひご家庭でご賞味ください。

北海道ホタテ養殖発祥の地であるサロマ湖は、海水と淡水が入り交じる日本最大の汽水湖です。そんな良いとこどりのミネラルたっぷりな環境で育った帆立貝は、貝柱の繊維もしっかり、プリップリっと身の引き締まった食感を味わえます。

サロマ湖のあるオホーツク海は水温が低いため、ホタテ本来の旨みがギュッと凝縮され、おいしく育つと大評判！海の香りがして、ほのかに甘みのあるホタテは、日本だけでなく世界各地で愛されています。