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宮崎牛焼肉セット

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食欲をそそる香り、じゅわっと広がるお肉のコク

食欲をそそる香り、じゅわっと広がるお肉のコク

宮崎牛は融点が低く、口の中に入れるとお肉のコクがじゅわっと広がります。火を通すと華やかな芳香を放ち、至福の甘みが。たくさん食べても胸焼けしないのは、さすが宮崎牛!ペロリとたいらげてしまいます。

日本一を制覇した実力「宮崎牛」

日本一を制覇した実力「宮崎牛」

全国和牛能力共進会で主要9部門のうち3部門を制覇し、史上初の3大会連続チャンピオンに輝いた宮崎牛。宮崎産黒毛和牛の中でも、上位ランクのA5等級とA4等級の肉のみが「宮崎牛」と称することが出来るのです。今回は、そんな「宮崎牛」を厳選してお届けします。※2017~2019年開催の全国和牛能力共進会実績より

宮崎牛の希少部位を食べ比べ!

宮崎牛の希少部位を食べ比べ!

焼肉屋さんでは聞いたことはあるけど、あまり食べたことはないという部位を中心に集めてみました。牛はその体の大きさから、部位ごとの味や食感がとても異なりますので、ぜひ食べ比べてみてください。 焼き肉の世界を少しでも広げるお手伝いができたら幸いです。

宮崎牛焼肉セット宮崎牛焼肉セット宮崎牛焼肉セット

各部位のご紹介

カルビ

1.カルビ

カルビと呼ばれるのは、胸あたりの肩バラと腹あたりのトモバラの肉。今回お届けするのは、牛の中でも甘味と旨味が強いとされるトモバラ。そのトモバラをさらに細かく分けると歯ごたえがある部位、脂肪分が多い部位、モモのような赤身の部位がありトモバラ部位一つで様々な味わいを楽しめます。

カイノミ

2.カイノミ

ばら肉の中でもひれに近い部位です。1頭から約4-5kgしかとれません。脂身と赤身のいいとこどりをしたような味と食感で、最も霜降りがきれいに表れる部位でもあります。少し表面に焦げができるぐらいに焼いてください。タレがお勧めです。

みすじ

3.みすじ

肩甲骨の裏側にある部位です。真ん中に筋があるためこのような呼ばれ方をしています。木の葉のような形にも見えます。一頭からだいたい5kgぐらいしか取れないお肉です。赤身のコクが味わえる部位であり、焼き過ぎは厳禁なのでさっと焼いてお召し上がりください。タレがお勧めです。

ヒレ

4.ヒレ

赤身の王様。きめ細かい赤身、ふわりと柔らかい食感と優しい舌触りが特徴です。強火は厳禁です。おはしで押し付けるような焼き方も避けてください。タレよりも塩でお試しください。

極上カルビ

極上カルビ

5.極上カルビ

三角バラ(牛肩バラ肉)、ヘッドバラ(牛トモバラ肉)はおなかから肩にかけて霜降りが非常に強い部位で、脂の甘さが楽しめる部位。霜降りが強いため、ワサビを付けサッパリ食べるのがおすすめです
※こちらの商品は「部位5種食べ比べセット」にのみ含まれております。

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販売終了

宮崎牛部位4種食べ比べ焼き肉セット

4,980円(税抜・送料込)

■ご注文受付期間 : 2018/10/3まで

■商品のお届けについて

※お届け先の地域によって、到着指定日時をお選びいただけます。ご注文を進める際にお選びいただけますので、ご安心ください。
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。

商品情報

■規格 : 1セット

■セット内容 : 宮崎牛 カルビ(焼き肉用):100g、和牛 宮崎牛ヒレ:80g、和牛 宮崎牛カイノミ:80g、和牛 宮崎牛みすじ:80g

■産地 : (製造地)神奈川県

■原材料 : ●宮崎牛 カルビ:牛バラ肉(宮崎県)●和牛 宮崎牛 ヒレ:牛ヒレ肉(宮崎県産)●和牛 宮崎牛 カイノミ:牛バラ肉(宮崎県産)●和牛 宮崎牛 ミスジ:牛ウデ肉(宮崎県産)  

■賞味期限 :到着後58日保証

■保存方法 :冷凍

■アレルゲン : なし

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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宮崎牛部位5種食べ比べ焼き肉セット

6,480円(税抜・送料込)

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商品情報

■規格 : 1セット

■セット内容 : 極上カルビ:100g、宮崎牛 カルビ(焼き肉用):100g、和牛 宮崎牛ヒレ:80g、和牛 宮崎牛カイノミ:80g、和牛 宮崎牛みすじ:80g

■産地 : (製造地)神奈川県

■原材料 : ●宮崎牛 極上カルビ:牛肩ばら肉(宮崎県)、牛ともばら肉(宮崎県)●宮崎牛 カルビ:牛バラ肉(宮崎県)●和牛 宮崎牛 ヒレ:牛ヒレ肉(宮崎県産)●和牛 宮崎牛 カイノミ:牛バラ肉(宮崎県産)●和牛 宮崎牛 ミスジ:牛ウデ肉(宮崎県産)  

■賞味期限 :到着後58日保証

■保存方法 :冷凍

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