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今まで生産者と協力して、なんとか1,980円（税込2,079円）で販売してきましたが、
原料の仕入れの高騰で、どうにもこれ以上続けられなくなってしまいました。
そこで今回値上げをさせていただきます。
9月17日（月）までは、これまでの1,980円（税込2,079円）で販売いたしますので、
この機会にぜひご利用ください！
⇒割引期間は終了いたしました。
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※原材料が変更になった為、以前ご購入頂いたものと味の違いが多少ございます。
ご了承下さい。
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累計販売数30,000個突破の大人気梅干！
その理由は？
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■紀州で採れる
梅干に最適な南高梅って、、、
南高梅の産地である紀州は昨年世界遺産に認定。
そんな神秘的な自然に囲まれた山の中で育てられます。
太陽の光をたっぷり浴びた梅の実は、青梅から色鮮やかな薄紅色の梅に変わり、桃のような良い香りを放ちます。そして完熟になった梅の実は木から自然とポトリと落ちてきます。
ポトリと落ちた完熟梅を漬けた南高梅干は、ふっくらと大粒、果肉が透けるような皮の薄さ。そしてなにより、完熟なので果肉がたっぷりでやわらかくとろけるような食感の梅干です。
この梅干に使う梅を選んでいるのは、どの農家の、どの木から、どんな梅ができるか知り尽くした梅目利き人の濱谷さん。
その濱谷さんが、地元紀州の農家を回り、ひとつひとつ梅を見て選びました。
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■一粒一粒ていねいに手作業で漬け込むから、、、
農家さんから仕入れる梅は、農家さんによって梅の皮質や厚みが違うんです。だから、職人が梅の状態を見極めながら梅干の漬け方を変えています。
また、紀州の南高梅は、実が完熟して皮が薄いためにとてもデリケートな扱いが必要なことで有名です。だから機械で作業を行うと果肉が潰ぶれてしまうので、収穫から漬け込み、パック詰めまで、すべて職人の手作業で行っています。
このように、国産の完熟南高梅を使って、昔ながらの伝統的な手法で地元職人が手作業で漬けた梅干は、ふっくらとろーっとした果肉の中に香り豊かな紫蘇の風味と程よい塩加減が後を引き、ついついもう一粒食べたくなるような、なんともいえない旨味のある梅干に仕上がりました。
梅農家から始まり出荷まで、すべてにおいてこだわりの逸品をぜひご賞味ください。
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▲このように完熟してポトリと落ちた梅の実のみを使用しています。▼
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■こんなこだわり商品がこの価格！
職人の手で時間をかけて一つ一つ丁寧に育てられた南高梅は、実の大きさ、皮の薄さ・キズの状態によって階級や等級が細かく分類されます。その厳しい選別基準をクリアした南高梅が高級梅干として販売されるのです。
粒をよりわけた梅干は4,980円。 こちら
この高級梅干と同じ漬け方で漬けたこの南高梅干を選別工程を省くことで、
なんと2,480円（送料・税込）という価格を実現しました。
（※9/17までは、割引価格1,980円での販売となります）
ただし、手作業のため、販売できる量が限られています。
大変人気のため、売切が予想されます。お求めはお急ぎください。
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▲収穫から漬け込みまで、昔ながらの手法で、丁寧に丁寧に仕上げました。 |
販売終了
規格外品！紀州の南高梅 しそ漬け
本体2,480円
税込合計 2,604円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体2,356円
税込合計 2,474円（送料込）
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▲規格外品！紀州の南高梅
しそ漬け
※本商品は不揃い品であるため、色や実の大きさにバラつきがある場合があります。ご了承ください。
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商品情報
■規格 ： 1kg
■産地 ： 和歌山県
■賞味期限 ： 到着後58日保証
■保存方法 ： 常温
■原材料 ： 梅、しそ、漬け原材料（食塩、水飴、たん白加水分解物、醸造酢、醸造酒）、甘味料（スクラロース）、野菜色素、ビタミンB1
■アレルゲン ： なし
■塩分 ： 約11％
■商品の配送 ：
「ヤマト運輸」にてお届けします。
確実な検品のため神奈川県より出荷いたします。
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▲お届け時の様子
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Ｏｉｓｉｘでは、産地直送便をご利用いただいたお客様からのお喜びの声をお待ちしております。
農家さんやシェフ、パティシエの皆さんは、何よりお客様の声を励みとしています。
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Ｏｉｓｉｘまでお気軽にお寄せください！
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・生鮮品は収穫前の商品については、サイズは目安になりますので、ご了承ください。
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