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元祖「種子島産」安納いも

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ねっとりあま〜い!安納いもの季節が今年も到来!
今なら2016年旬一番乗りものをお届け

安納いもの季節が今年も到来

近頃よく見かける「安納いも」って?

「安納いも」とは、長年鹿児島県種子島だけで栽培されてきた非常に糖度の高いさつまいも

さつまいもの原種に近く栽培が難しいため、収穫できる量が少ないことからかつてはなかなか市場には出回らなかったそう。それでも、そのおいしさを知っている農家さんたちは、自分で楽しむためだけに栽培していたほどのおいしさなんだとか。

とっておきあま〜い「安納紅」

その中でも驚くほど「あま〜い!」安納紅

今回はその中でもとっておきあま〜い、「安納紅」をご紹介!

その名の通り、皮が一際赤いのが特長の「安納紅」。そのお味はというと…

とにかく甘いっっ!!!

焼いているうちから、鼻をくすぐるあま〜い香り。できたてホクホクの「安納紅」をふたつに割ると、鮮やかな濃いオレンジ色の中身に思わずうっとり。

まるでクリームのようにねっとりとした食感と口の中で溶ける濃厚な甘みに思わず感動してしまう、旬の一品です。クリームのようになめらかな口当たりなので、小さなお子さまでもそのままお召し上がりいただけますよ!

「農家オブザイヤー」受賞の実力派!

「農家オブザイヤー」受賞の実力派!

安納いも生産者の村野さんは、Oisixの生産者の中から、お客さまから最も多くの「おいしい!」をもらった生産者を表彰する「農家オブザイヤー2009-2010」でリバベジ部門優秀賞を受賞した実力者。

村野さんの安納いものおいしさは、日々Oisixをご利用いただいているお客さまに認められた「お墨付き」の一品だといっても過言ではありません。

安納いものおいしい秘密

種子島の自然の恵みたっぷり

種子島の自然の恵みたっぷり

近年では、安納いもは人気の高まりから種子島以外でも作られることもありますが、甘みの深さや濃厚さは種子島産のものがやはり元祖。海から吹く風がミネラルを運び、甘みと旨みたっぷりのおいもに育つんです。

「土中熟成」、だからここまで甘い

「土中熟成」、だからここまで甘い

そのまま育てても十分に甘い「安納紅」ですが、いも名人・村野さんは独自の手法でさらにおいしく育て上げます。それが「土中熟成」。

安納いもは通常、栽培から120日程度で収穫するいもですが、村野さんはすぐには収穫せず、120日経った後も約1か月間、土の中でたっぷり熟成させるのです。そうすることででんぷんが糖分に変わり、ぐっと甘くなるのです。

でもこれには大きなリスクも。甘くなればなるほど、土中のねずみにかじられる可能性が高くなるので、収穫量が減ってしまうこともあるのです。

「量が少なくても、とびっきりにおいしいものを知ってもらいたい」

村野さんの熱い想いがつまった安納いもをご自宅でぜひ、ご堪能ください。

「おいしさ」を届ける農家さんの「キモチ」

「おいしさ」を届ける農家さんの「キモチ」

「安納いものおいしさをそのままお届けしたい」という農家さんの想いから、おいもの鮮度を保つための一工夫。

根の部分を数センチだけ残してお届けしているんです。こうすることで、おいも本体の劣化を最小限に抑え、甘みや旨みをぎゅっと閉じ込めて食卓までお届けすることができるのです。

農家さんが認めたおいしさを、食卓でもそのままお楽しみいただけます。

毎年、お客さまから「おいしい声」続々!

おいも好き必見!安納いもの100倍おいしい食べ方

まずは定番!「じっくり焼き」いも

PICK UP 1

まずは定番!「じっくり焼き」いも

オーブン(160℃〜180℃)で60分から90分程度ゆっくりと焼いてください。長くじっくり焼くほどおいしくなります。

バニラアイスを添えて「あつひや」スイーツに

PICK UP 2

バニラアイスを添えて「あつひや」スイーツに

そのままだけでなく、アイスクリームを添えればそれだけでリッチなスイーツに変身!

凍らせると天然ジェラートに

PICK UP 3

凍らせると天然ジェラートに

まとめて調理したら冷凍庫へ。食べたいときに取り出せて便利な上、半解凍で食べればまさに天然のおいもジェラートに!

安納いも単品

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甘くてとろーり、安納芋(安納紅) 約2kg

2,980円2,480円(税抜・送料込)

■ご注文受付期間 : 2017/04/27まで

■商品のお届けについて

配送可能日在庫状況
4月上旬頃より、随時発送予定です。※天候の状況により、出荷期間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
在庫あり

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。

商品情報

■規格 : 2Kg  約 5-16本

■産地 : 鹿児島県

■生産者 : 村野 繁長さん他

■栽培環境 : Oisix基準(薬減化減) (当地比)

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

お買い物カゴに入れる

甘くてとろーり、安納芋(安納紅) 約4kg

4,480円2,980円(税抜・送料込)

■ご注文受付期間 : 2017/04/27まで

■商品のお届けについて

配送可能日在庫状況
3月下旬頃より、随時発送予定です。※天候の状況により、出荷期間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
在庫あり

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。

商品情報

■規格 : 4Kg  約 10-30本

■産地 : 鹿児島県

■生産者 : 村野 繁長さん他

■栽培環境 : Oisix基準(薬減化減) (当地比)

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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