こちらの商品は、1/18に売り切れました。
昨年秋に販売するやいなや完売になった岩崎さんの感農野菜。
私も購入し、年末に自宅に届きました！どれも味が濃厚で、さっと湯がいてお浸しにしたり、油で炒めるだけでも、とってもおいしくて、「野菜ってこんなにおいしいんだ」と改めて気づかせてくれました！家族にも大好評だったので、今回も買いたいのですが、100セットしかご用意がないので、我慢します…（スタッフ・牛田）
▲想像していたよりもたっぷり入っていたのは、どれも生命力を感じる野菜たち。岩崎さんからの野菜紹介メッセージに召し上がる人へ愛情を感じました。
※画像は前回頒布会1回目のお届け内容です。実際にお届けするものとは異なる場合があります。
伝統野菜はなぜおいしい？
昔から受け継がれてきた種
京都の京伝統野菜、奈良の大和伝統野菜など、全国でブランド野菜としても知られている昔野菜ですが、それらはなぜ魅力的で、しかもおいしいのでしょうか。
日本全国どこに行っても同じ野菜が並ぶ中、こうした昔野菜は“在来種”と呼ばれる、その土地に根付いた種で育てられた野菜。
風土に馴染んでおいしくなる
「在来種」のタネで生産している農家の数はあまりにも少ないのですが、京都の京野菜、奈良の大和野菜などのように、毎年作り続けるほどに風土に馴染んでおいしくなるのが特長です。
『感農野菜』の生産者、岩崎さんの野菜もそんな野菜。
昔から受け継がれてきた種と、種取りをしてきた先人の存在を感じる、ストーリーのある昔野菜をぜひ味わってみてください。
こんな野菜は見たことない！
『感農野菜』をはじめてご覧になった方は、 もしかしたら驚かれるかもしれません。
なぜなら、見たこともない野菜をたくさん目にするから。
でも、食べてみて、もう一度驚いてください。
「在来種はおいしさを表現できる」と岩崎さんが話すように、『感農野菜』は、野菜本来の味が濃く、大地の恵みや野菜の生命力をしっかりと感じます。どんなに優れた農家でも、岩崎さんと同じ野菜を作ることはできません。
「生まれて初めて見た野菜が、驚くほどおいしい」 ほかではできない体験こそが、お客さまの感動を生む秘密です。
今食べられるという、奇跡
岩崎さんの育てる『感農野菜』は、いつ絶滅してもおかしくなかった野菜たち。
収穫量が少ない。形が揃わない。収穫できるまでの時期が長い。そんな野菜たちはいつしか農家に敬遠され、ひとつ、またひとつと人知れず姿を消していきました。
「僕の“役目”なんです。放っておけば他の農家はやらないし、 地域で受け継がれてきた野菜、味が消えてしまうから」
昔の人が丁寧に繋げてくれた野菜を、未来に繋いでいこうとする使命感。
「そのためにはおいしさが大事。食べてもらう人がいなかったら繋げられない。だから、おいしさにはとことんこだわってるんです。」
私たちが、この『感農野菜』を今食べられるのは、まさに奇跡のような出会いなのです。
命をつなぎ、循環することの尊さ
今ではほとんどの農家がやらなくなってしまった、時間と手間ひまのかかる種取りからはじめる農業。毎年自分で採った野菜の種から育てると、野菜は少しづつ“野菜自身がなりたい野菜”になっていきます。
種をあやして（種採りをして）25年。岩崎さんと、岩崎さんの育てる『感農野菜』は、種の命を繋ぐ農業の本当の豊かさ、そして、循環する命の尊さを教えてくれます。
調理が難しい？いいえ、野菜初心者にもおすすめです！
「見たこともない野菜が届いても、 どうやって食べたらいいかわからない・・・。」「料理スキルがいるのでは？」
もしかして、そんな不安はありませんか？
その心配は無用です！
『感農野菜』は、地域の風土に馴染んで、長い年月をかけておいしくなった野菜たち。そもそも野菜自体に風味があっておいしいので、野菜初心者にこそおすすめです。
｢おいしい食べ方レシピ｣＆｢野菜図鑑」も
お届け
いつもと違い、少し見慣れない野菜が届くので、まずは目で見て楽しんで！『おいしい食べ方レシピ』をお付けするので、お料理にもバリエーションが広がります！また、『野菜の説明』をお読みになると、食卓での話題も広がります。
ぜひ食べてほしい"岩崎野菜鍋"
｢水炊きの野菜スープを乳飲み子が３杯おかわりした！」というご感想が届いたこともある『感農野菜』
ぜひ一度、『感農野菜』のセットだけで、味付けは薄めにして水炊き鍋を食べてみてください。まるで生きた野菜の出汁を飲むような、贅沢な味わいを感じるはず。
受け継がれてきた野菜そのものの味と、じっくりと向き合うことができる鍋です。
"感激"の声、たくさん届いています
- 感激しました。ぜひぜひまたお願いします。
- 感激しました。ぜひぜひまたお願いします。こんなおいしい大根たちを食べたことないし、かぶの葉も最高。日の菜づけも初めて自分で作って感動。だってお店で日野菜は売ってませんから。五木赤大根てほんとうにすごいですね。（tenryu8 さま）
- とてもおいしい!
- いつも安全でおいしい食材をありがとうございます。待ちに待ってようやく岩崎さんの感農野菜が届きました。まずは、野菜の下ごしらえをしながら、生で頂いたりもしました。とてもおいしい!深い味わいがありました。手書きのメッセージからは、野菜に込められた思いをよりよく知ることができました。どうもありがとうございました。（食育子 さま）
- うそみたいに甘い！
- おいしっくすで体によくて美味しい野菜をいろいろ食してきましたが、岩崎さんの野菜には本当にびっくりしました。大根を生でかじったら、その甘いこと甘いこと。「これ、大根？梨じゃないの？」思わず、夫の口にも突っ込んでしまいました。夫も「えっ？ これ、もしかして大根？うそみたいに甘い…。果物みたい」とびっくり。６歳の娘も「あまい！」とにこにこ。夕食を作る気力を無くしていた私でしたが、俄然やる気が出てきて作りましたよー。結果、大好評だったのは言うまでもありません。岩崎さん、ごちそうさまでした。岩崎さんの野菜をこれからもおいしっくすで販売してくださいね。（さ・し・み さま）
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スタッフ・牛田の「感農野菜」活用術
使いきれるか心配なら
たくさん届いて、使い切れるかなと思ったら、葉物はとりあえず、一つまみの塩を入れて、さっと湯がいておくと安心です。
葉っぱも捨てないで
カブや大根の葉っぱはサクラエビやじゃこと炒めるのがおすすめ！届いたすぐに葉っぱは切り落として調理しちゃってください！皮はキンピラニしても！本当に捨てるところがありません。
販売終了
岩崎さんの『感農野菜』
5,280円（税込5,702円・送料込）
■ご注文受付期間 ： 2017/2/14まで
■商品のお届けについて
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。
※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
商品情報
■規格 ：
7-9種類
■産地 ： 長崎県
■生産者 ： 岩崎政利さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無） (当地比)
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。