離乳食下ごしらえレシピ
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セロリ
独特の香りと食感が楽しめる野菜。筋っぽく使いにくいので、離乳食期は無理に与える必要はありません。
管理栄養士:山口真弓さん
管理栄養士:山口真弓さん
ポイント
カミカミ期頃からは筋を取ってやわらかくゆでれば使用できます。具としてではなく、野菜スープにすればゴックン期から使用してもOK！
時期ごとの調理方法
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【ゴックン期】
【下ごしらえ】
繊維が多くすりつぶしにくいので、まだ使用しません。にんじん、玉ねぎ、キャベツなどのアクの少ない野菜と一緒に煮ればおいしい野菜スープに。
【ストック、アレンジ】
野菜スープは大さじ1-2を製氷皿に入れて冷凍する。おかゆをスープ煮にしたり、いも類を野菜スープでのばしてポタージュに。
繊維が多くすりつぶしにくいので、まだ使用しません。にんじん、玉ねぎ、キャベツなどのアクの少ない野菜と一緒に煮ればおいしい野菜スープに。
【ストック、アレンジ】
野菜スープは大さじ1-2を製氷皿に入れて冷凍する。おかゆをスープ煮にしたり、いも類を野菜スープでのばしてポタージュに。
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【モグモグ期】
【下ごしらえ】
繊維が多くすりつぶしにくいので、まだ使用しません。にんじん、玉ねぎ、キャベツなどのアクの少ない野菜と一緒に煮ればおいしい野菜スープに。
【ストック、アレンジ】
野菜スープは大さじ1-2を製氷皿に入れて冷凍する。うどん・パスタをスープで煮たり、卵と野菜スープを混ぜて茶碗蒸し風に。
繊維が多くすりつぶしにくいので、まだ使用しません。にんじん、玉ねぎ、キャベツなどのアクの少ない野菜と一緒に煮ればおいしい野菜スープに。
【ストック、アレンジ】
野菜スープは大さじ1-2を製氷皿に入れて冷凍する。うどん・パスタをスープで煮たり、卵と野菜スープを混ぜて茶碗蒸し風に。
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【カミカミ期】
【下ごしらえ】
表面の筋を取ってやわらかくゆで、4-5mm角に切る。
【ストック、アレンジ】
1食分ずつラップに包むか、製氷皿に入れて冷凍する。ひき肉と炒めてミートソースに。マッシュポテトに混ぜてポテトサラダに。
離乳食下ごしらえレシピ一覧表面の筋を取ってやわらかくゆで、4-5mm角に切る。
【ストック、アレンジ】
1食分ずつラップに包むか、製氷皿に入れて冷凍する。ひき肉と炒めてミートソースに。マッシュポテトに混ぜてポテトサラダに。
