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離乳食カミカミ期（9〜11ヵ月ごろ）

鮭のソテー　ほうれん草ソース

裏ごしいらずのベジキューブを使って野菜ソースの調理も楽々！ほうれん草のソースをたっぷりかけた鮭のソテーです。

鮭のソテー　ほうれん草ソース

材料(2回分)

  • ベジキューブ（ほうれん草＆じゃがいも）1個
  • 生鮭1/3切
  • だし汁大さじ3
  • 玉ねぎみじん切り大さじ1
  • サラダ油少々

作り方

  1. 鮭は皮を取り除き、半分に切る。ベジキューブは電子レンジで50秒加熱して解凍する。
  2. フライパンにサラダ油を熱して鮭を焼く。火が通ったら取り出して皿に盛り付ける。
  3. 空いたフライパンで玉ねぎを炒める。透き通ってきたらだし汁を加え、弱火で煮る。
  4. 玉ねぎが柔らかくなったらベジキューブを加えて混ぜ、全体になじんだら２にかける。

コツ・ポイント

  1. 鮭は油を使わずに焼いてもOK。フッ素加工のフライパンではない場合には、クッキングシートを敷いて。
  2. 白身魚や豆腐ステーキでアレンジしてもおいしいです。

レシピ作成

レシピ作成者 新谷友里江さん

新谷友里江さん

フードコーディネーター／管理栄養士。独立し、主に雑誌を中心にメニュー提案やスタイリング、料理製作を行う。一児のママ。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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