お買いものカゴ

累計2,000セット突破!

※2015〜2019年販売実績

白山だだちゃ豆

秘伝の枝豆「だだちゃ豆」

江戸時代から山形県鶴岡市で代々受け継がれてきただだちゃ豆。
テレビでも紹介されるほど有名な鶴岡市のだだちゃ豆ですが、生産者はわずかに30数軒しかなく、地元でも手に入れるのが難しいといわれています。さらに、だだちゃ豆は他の地域で育ててもなかなか同じ味にならないため、旬の時期でも流通量が限られる、まさに「秘伝の枝豆」です。

殿様も愛した「香ばしみ」

殿様も愛した「香ばしみ」

香ばしみとは、地元の言葉で、香りと甘みが合わさったような意味。
本場、山形県・鶴岡市で収穫されるだだちゃ豆は、濃厚な香りとコク深い旨みで、噛むほどに甘みを感じられます。

だだちゃ豆の名前は、枝豆好きのお殿様が特においしい枝豆を集め、「これはどこのだだちゃ(おやじ)の枝豆か」と尋ねたことに由来しているのだとか。

山形県鶴岡市だけが
生み出せる名作

山形県鶴岡市だけが生み出せる名作

山形県・鶴岡市の中でも白山(しらやま)地区で採れるだだちゃ豆は香り高く、ひときわ濃厚な味わいと言われています。生産者の五戸さんは江戸時代から続くだだちゃ豆農家の11代目で、苗から育てる農家の方も多い中、手間のかかる自家採種にこだわって育てています。自家採種を使うと病気になりにくいので農薬を控えることができ、雑味のない、枝豆本来の旨みが凝縮された一品に仕上がります。

※自家採種…農家や育種家などが自ら生産した作物から種子を採取すること。

塩でゆでるだけ!
シンプルだからこそわかる違い

味付けは塩だけでOK。とれたての香りと風味を味わうために、届いてすぐにゆでてください。
シンプルな味付けだからこそ、だだちゃ豆の格別な味の違いがはっきりとわかります。

“だだちゃ豆”のおいしい食べかた

なくなり次第終了!お見逃しなく!

どれにする?お好みで選べる

約1kg 3,980円(税抜・送料込) 約2kg 5,980円(税抜・送料込)

販売終了

鶴岡・白山地区の朝採りだだちゃ豆1kg

3,980円(税抜・送料込)

■ご注文受付期間 : 2019/8/27まで

■商品のお届けについて

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。

商品情報

■規格 : 約1kg  500g×2袋

■産地 : 山形県

■生産者 : 五戸 勝与さん他

■栽培環境 : Oisix基準(薬減化減) (当地比)

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

販売終了

鶴岡・白山地区の朝採りだだちゃ豆2kg

5,980円(税抜・送料込)

■ご注文受付期間 : 2019/8/27まで

■商品のお届けについて

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。

商品情報

■規格 : 約2kg  【500g×2袋】×2箱

■産地 : 山形県

■生産者 : 五戸 勝与さん他

■栽培環境 : Oisix基準(薬減化減) (当地比)

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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