- 3〜4人前
- 和洋中
- 36品目
- 3段
彩り豊かな厳選食材に
フカヒレも味わえる本格中華重
- Pick up 1フカヒレの姿煮
- 中華料理の高級食材として言わずと知れたフカヒレ。ぷりっぷりの歯ごたえととろけるような繊細な食感を、まるごとご堪能ください。
- Pick up 2豚肉の柔らか煮込み
- 豚肉の柔らか煮込みは温めて付属のバンズではさんで割包（グワパオ）にして食べるのもおすすめ！八角香るとろとろのお肉の旨みがふわっふわの生地にしみ込んでたまらない味わいに。※容器から出して電子レンジで温めてください。
- Pick up 3帆立貝のソテー 紹興酒の香り
- 肉厚でぷりっぷりのホタテの食感とふわっと広がる紹興酒の香りは素材本来の味わいを際立たせてくれます。
- Pick up 4鮑の蒸し物
- 肉厚でこりこり食感がたまらない風味豊かな鮑を使用。板前の技術を応用し職人が丁寧に火入れした一品です。
- Pick up 5海老のチリソース煮
- 丁寧に香味野菜を炒め、エビの火加減にこだわった一品はチリソースとうまく絡み上品な味わいに仕上がっています。
見た目も味も楽しめる
バラエティ豊かな洋風料理
- Pick up 1亜麻仁豚の塩焼豚
- 豚のロースを特製タレで味付けし香ばしく焼き上げた一品は、しっかりとした食べ応えと肉本来の旨味を存分に楽しめます。
- Pick up 2ずわい蟹とコーンクリーム和え
- ずわい蟹の身を加えて仕上げたコーンクリームは、カニの旨味が凝縮したクリーミーで上品な味わいです。
- Pick up 3クリームチーズ
- ドライフルーツがたっぷり入ったクリームチーズは子供から大人まで大人気！クラッカーに乗せて食べるのもおすすめ。
お品書き
- グリーンオリーブをしっかり塩を効かせ、ローズマリー、ローリエの香草と一緒にマリネしました。
- 白ワインに野菜のみじん切りとタイリクスズキを一晩漬け込んでソテーし、茄子で巻いたものに、トマトソースをかけました。
- ドライトマトを使って赤ワインの風味豊かに仕上げた一品です。爽やかな酸味と甘さをお楽しみください。
- 国産の真蛸とホタテ貝柱をスライスして、オレンジジュースを加えたワインベースのドレッシングでマリネしました。
- 千切りにしてソテーした人参とレーズンをマリネにしました。白ワインにレモン果汁を効かせた味をお楽しみください。
- トマトソースで煮込んだ5種類の野菜とカシューナッツを、ヤリイカに詰め、ベシャメルソースのタレを塗って仕上げました。
- 鶏のミンチ肉に味を付け、レーズンとクルミを入れて蒸し上げ、仕上げにアーモンドと黒ごまをまぶしました。
- ずわい蟹の身を加えて仕上げたコーンクリームに、蟹の爪とほぐし身をのせて仕上げました。※ほぐし身はズワイガニ、 かに爪は紅ズワイガニを使用しております。
- クリームチーズに、オレンジピール、レモンピール、ドライクランベリーを混ぜ合わせました。爽やかな酸味をお楽しみください。
- 亜麻仁豚のロース肉を炙った後、特製のタレで塩焼豚に仕上げました。
- ワインで蒸したサーモントラウトをすり身にし、生クリームを加えてムースにした後、バジルソースをたっぷりかけて仕上げました。
- ほうれん草とゴーダチーズを加えたベシャメル生地を、鶏肉で包んで蒸した後、香ばしく焼き目をつけて仕上げました。
シンプルだからこそ違いが分かる
彩り華やかな和の伝統料理
- Pick up 1えんがわ湯葉包み
- カラスガレイのえんがわを湯葉で包み、ふわふわの食感と和風だしの旨味豊かな味わいが楽しめます。
- Pick up 2栗きんとん
- さつまいものほっこりとした優しい甘さを感じるきんとんに栗本来の甘みを存分に楽しめる甘露栗を添えました。
- Pick up 3鰤塩麹焼
- 鰤を塩麹を加えた味噌床でじっくり漬け込み焼き上げた一品は柔らかい身と味噌の風味を味わえます。
お品書き
- 「豆」には、まめ＝健康に暮らせるようにとの願いが込められています。じっくりふっくら炊きあげ、金箔を飾りました。
- 田作りは田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う一品です。パリッと甘辛く仕上げました。
- さつまいもを使用して仕上げたきんとんに甘露栗を添えました。さつまいものほっこりとした甘さと甘露栗の甘さをお楽しみください。
- 鰤の切り身を、塩麹を加えた味噌床に漬け込み、仕上げに醂醤油を塗って焼き上げました。
- くるみをオーブンで焼いて香りを立たせ、醤油だれとかつお節をからめました。
- カラスガレイのえんがわを湯葉で包み、和風のタレで炊き、菊花とアオサを加えて仕上げました。
- 手まりの形にしたなま麩を、砂糖としょうゆでさっと煮ました。
- 小田原の名産品でもある蒲鉾を厳選いたしました。蒲鉾の紅白の色合は、家族円満を願ったものとされています。
- まき割り牛蒡を豚肉で巻き、一度焼いて旨味を閉じ込めた後、甘辛の味で柔らかく炊き上げました。
- にしんは数の子の親であり、子宝に恵まれるといわれます。「よろこぶ」といわれる昆布で巻き、甘辛く煮上げました。
- 子孫繁栄の象徴として昔から縁起の良い食材とされてきた数の子。かつお節を効かせた和風だしで二度漬けいたしました。
- 海老は、背の曲がった姿、長い髭を持つことから、長寿をあらわす縁起ものです。海老の旨みを逃さず、塩茹でにしてあります。
- 伊達巻は、昔から華やかでしゃれた卵料理ということで、おせち料理に用いられてきました。
これまでご購入された
お客様からのお声
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どれも本格的な中華の味付け
バンズにトンポーローを挟むのが楽しいしおいしくて、夫婦共に好評でした！(T・Gさん 30代女性)
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1日でなくなりました
すべておいしかったので完食しました。1日でなくなりました(E・Hさん 30代女性)
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全部、おいしかった！
バンズをちゃんと蒸して温めたら、フワフワして甘みがあってトンポーローにぴったりでした！(H・Kさん 30代女性)
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どれも本当に美味しかった
中華はどれも本当に美味しかったです！高級中華料理のお味でした。(M・Aさん 30代女性)
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豪華な感じがしてよかった
中華は初めてだったが、ホタテやアワビで豪華な感じがしてよかった。(N・Eさん 40代女性)
もっと見る
- 高砂×本格中華オードブル
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- 一般販売価格 27,800円（税込30,024円/送料込）
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- お届け仕様
- 冷凍（盛付済）
- 重箱サイズ
- 【高砂】2段白松箱（縦205mm×横205mm×高さ130mm）／【本格中華オードブル】1段紙箱（縦205mm×横205mm×高さ80mm）
- お届け日
- 12月29日(火)・30日(水)・31日(木)からお選びいただけます。
※お箸などの小物類は商品内容には含まれませんので、あらかじめご了承ください。
※【高砂】付属の風呂敷は、お重とは別に畳まれた状態でのお届けとなります。【本格中華オードブル】包まれた状態でのお届けとなります。
※元旦に食べるお客様は解凍に24時間かかるため、30日(水)のお届けがおすすめです。
