北海道で一番おいしい「旬」の時期に水揚げされたおいしいお魚を、種類豊富に詰め合わせました。氷温でじっくりと時間をかけて干し上げた一夜干しは、生鮮魚のようにふっくらとソフトな食感が特徴です。

「氷温技術」によりじっくりと水分だけを除湿することで、ふっくらとソフトな食感に仕上げました。ごはんとの相性抜群！お酒の肴に文句なし！噛んだときにじゅわっとあふれ出す脂とうまみが味わえます。

中でも「道楽ほっけ」はまさに北海道を代表する干物です。成長して丸々太った旬の時期に収穫したほっけは大きくて脂のり抜群。氷温乾燥一夜干しだからこその美味しさが際立ちます。

グリル等の弱火で、中央まで熱が通るように両面焼いてお召し上がりください。