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無人島ジャングルレモン

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広島県の無人島・あびの島より、今が旬の“ジャングルレモン”が入荷しました!
栽培期間中、農薬や化学肥料、除草剤を一切使わずに無人島でのびのびと育ったレモンは、なかなかワイルドな見た目をしています。初対面だとちょっと戸惑う方もいらっしゃるかもしれないこの見た目の悪さこそが、まさに安心安全なレモンの証!
苦みが少なく皮まで安心して召し上がっていただけるので、ピールやジャムはもちろんのこと、はちみつレモンにしたり、塩レモンにしても。この冬マストバイのレモンです!
(スタッフ・牛田)

太陽の恵みと瀬戸内海の潮風…
自然の環境と生産者に見守られて育ったレモン

自然の環境と生産者に見守られて育ったレモン

ジャングルレモンが育つ“あびの島”は手つかずの自然が残る無人島。ですから、生産者の大田さんも島には住んでおらず、週に1回、小さな舟に乗って、島までレモンを収穫しに行くのです。

通常、レモンは収穫時期を合わせるため、5月の花以外は取り除きますが、ジャングルレモンは自然のままに花を咲かせているため、圃場にはほぼ通年を通して花が咲き、実がなっているといいます。

このようにジャングルレモンは、人の手はなるべく加えず、太陽の恵みや瀬戸内海の潮風、温暖な気候といった自然環境を最大限に生かしてのびのびと栽培されています。そのため、栽培期間中、農薬や化学肥料、除草剤を使用することも一切ありません。

無人島あびの島ってどんなところ?

実はあびの島というのは通称で、正式な名前は呉市豊浜町尾久比島(おくびじま)

実はあびの島というのは通称で、正式な名前は呉市豊浜町尾久比島(おくびじま)。瀬戸内海に浮かぶ小さな島のひとつです。

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無人島ならではの生産管理風景

無人島ならではの生産管理風景

手つかずの自然が残っている無人島には、橋が渡っていないので、島へはいつも小舟にのって。肥料を運搬するのも、簡単ではありません。

島の白い砂浜に到着したら、今度はレモンの圃場がある島の上の方へ

島の白い砂浜に到着したら、今度はレモンの圃場がある島の上の方へ。トロッコのような乗り物に乗って、転げ落ちそうな急斜面をのぼっていくと、その斜面に1,500本以上ものレモンの木が広がっています。

それでも手つかずの自然が残るこの無人島で除草剤は使用しません!

「このジャングルの急斜面ですから、肥料を運ぶのも収穫をするのも、一苦労です。虫もたくさんいて、雑草だらけで足元も不安定。草刈は本当に大変ですが、それでも手つかずの自然が残るこの無人島で除草剤は使用しません!」と大田さん。

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ワイルドな見た目からは、想像できないマイルドな味わい

ワイルドな見た目からは、想像できないマイルドな味わい

こうして収穫されたジャングルレモンはどれも見た目は無骨で、まさにどんなジャングルでも生き抜いていけるほど生命力に溢れ、でもとびきり爽やかで、中身は優しくまろやかな印象を併せ持っています。ジャングルレモンのような男性がいたら、さぞモテることでしょうね。

ワイルドな見た目からは想像できないくらい、香りは爽やかで、皮の苦みが少ないんです。レモンですから、もちろん酸味はありますが、その酸味もまろやかなのが特長です。

キズや汚れは安心安全レモンの証!

ワイルドな見た目からは、想像できないマイルドな味わい

レモンの枝にはトゲトゲがついているため、雨風に当たるとそのトゲが果実に当たり、擦り傷ができてしまいます。

農薬を使っていないからこそ、黒点もでやすくなっています。でも、この見た目の悪さこそがまさに、安心安全レモンの証。自然に育ったレモンはこんな姿をしているんだと、覚えておいてくださいね!

そして、そんな安心安全なレモンだからこそ、ぜひ皮まで召し上がってください。ビタミンCなどの有効成分は、レモンの果肉よりも、皮に多く含まれているんです!

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ジャングルレモンの食べ方の極意必ず皮ごと楽しむべし!

ワイルドな見た目からは、想像できないマイルドな味わい

香りがさわやかで、苦みが少なく、酸味もまろやか。しかも安心して皮ごと楽しめる。そんなジャングルレモンでぜひやってみていただきたいのが、「生ジャム」です。ジャムといっても加熱もしないので、短時間で簡単にできちゃいます。

ジャングルレモンの生ジャムの作り方

  1. 1ジャングルレモンを薄くスライスし、お好きな大きさにカット。キウイは少し厚めにスライスしレモンと同じ大きさにカット。
  2. 2ほんの少しの塩を入れ、てんさい糖を振りかけてマリネするだけ!(てんさい糖の量はお好みの甘さで)少し置いておけば、てんさい糖がなじみ、レモンから出るペクチンでとろっとしてきます。それで完成!

実は、この生ジャム。スタッフ・牛田が昨年、東京は檜原村で在来大豆を栽培する農家さんを訪れた際、そこのおばあちゃんから教わったレシピ。おばあちゃんは、お庭になっていた柚子×キウイで作られていましたが、ジャングルレモン×キウイの生ジャムも感動の味わいでした!

甘くてシャクシャク。しかも皮ごと食べられる!

このほか、皮ごと味わえる調理方法として、以下もおすすめです。たっぷり入っているので、いろんな食べ方で楽しんでくださいね!

  • 塩レモン
  • はちみつレモン
  • レモンカード
  • レモンマーマレード

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スタッフ牛田のジャングルレモン生活

ワイルドな見た目からは、想像できないマイルドな味わい

  • これからの季節にピッタリ!「菜花とジャングルレモンのハニーマスタード和え」
  • 食べだしたら止まらない!「切り干し大根とジャングルレモンのサラダ」
  • かぜ予防に「はちみつレモン」
  • 子どもも大好き!「さつまいもとジャングルレモンのクリームチーズサラダ」

「レモンは絞るもの」という感覚で生きてきた私。ジャングルレモンに出会い、レモンの概念がすっかり変わりました。このところジャングルレモンを「食べない」日はありません!しかも皮ごと!朝は、生ジャムを、夜はお料理に。輪切りジャングルレモンを 旬の菜花と和え物にしたり、牡蠣と一緒にバターで炒めたり。お肉やお魚のソテーにも。

うちの子どもたちが一番大好きなのが、ジャングルレモンとさつまいものサラダ。たっぷり作っても、すぐに売り切れてしまうくらいの人気ぶり!子どもたちも、ごく当たり前のように、レモンを皮ごと食べています。皮がしっかりしているので、カットは薄めに。でも、この皮のかたさもまた野性的で、ジャングルレモンの魅力だと思います。みなさんもぜひ、皮ごとお楽しみくださいね!

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生産者さんおすすめの食べ方

生産者の大田さんに、無人島ジャングルレモンのお気に入りの楽しみ方をうかがってみたところ、皮ごと1/4にくし切りしたレモンを炭酸水にギュッとしぼって入れたシンプルなレモンスカッシュ!

香りづけに生姜を入れるのもおすすめということで、スタッフもやってみましたが、たしかにこれはやみつきに!ジャングルレモンの野性味あふれる香りがたまりません!

生産者の大田さんよりメッセージ

生産者の大田さんよりメッセージ

約40年間、大切に育てられてきたレモンです。人の手をあまりかけず、ほぼ野生で育ったレモンなので、レモン本来の味をお楽しみいただけると思います。

販売終了

無人島ジャングルレモン 約2kg

3,480円(税抜・送料込)

■ご注文受付期間 : 2017/2/15まで

■商品のお届けについて

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。

商品情報

■規格 : 約2kg  10-15玉前後

■産地 : 広島県

■生産者 : 大田 博昭さん他

■栽培環境 : Oisix基準(薬無化無)

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

販売終了

無人島ジャングルレモン 約3.5kg

5,280円(税抜・送料込)

■ご注文受付期間 : 2017/2/15まで

■商品のお届けについて

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。

商品情報

■規格 : 約3.5kg  17-25玉前後

■産地 : 広島県

■生産者 : 大田 博昭さん他

■栽培環境 : Oisix基準(薬無化無)

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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