水揚げで一番新鮮な筋子だけを吟味して丁寧に揉みほぐし伝統にならって調味しました。ひと粒ひと粒に卵本来の濃厚なコクと旨味が活きています

冷蔵庫で3〜4時間解凍してお召し上がりください。

癖がない白身魚として人気のある赤かます。その中でも、大きいサイズは市場でも高級品として扱われています。今回は山陰日本海の冬に獲れた、旨味・脂たっぷりの赤かますをお届けします。

食べ応え十分！
ボリュームたっぷりなサイズ。
ご家庭のグリルでかんたんに調理していただけます。

大自然に囲まれた瀬戸内海の真ん中に浮かぶ、広島県の大崎上島で加工を行っています。瀬戸内海の中でも海が綺麗な海域を清浄海域と呼んでいます。清浄海域は海が綺麗なため生食に適した牡蠣が育ちます。生食用と加熱用の大きな違いは採れた海域と処理工程の違いです。海の綺麗な清浄海域で採れた牡蠣で、かつ衛生面の基準や厳しい検査をクリアした牡蠣のみが生食用として出荷できます。

劣化しない「グレース」という氷の膜を張る技術を活用しているから、限りなく活に近い品質で生産地の鮮度をそのままお届けします。牡蠣本来のコクと旨みを逃がさないから、冷凍しても生きている時と変わらない鮮度と味覚が味わえます。

他では体験できないレベルのうまさの秘密のひとつは、ぷっくりとした肉厚な身。しっかりとした身づまりで、存在感のある食べごたえです。鮮度抜群な生のホタテは、貝柱も大きく繊維もしっかり。とろ〜りとした食感の後に、上品な甘みが口いっぱいに広がります。

バラ凍結なので使いたいときに使いたい分を解凍するだけ、とっても便利！お買い得のこの機会に、冷凍庫のストックにどうぞ！