夏の終わりに収穫する桃は時間をかけてゆっくりと育てられるため、果肉がしっかりとして、甘みがぎゅっと詰まっているのが特徴です。

桃は産地が変わると、見た目や味わいにも大きな違いが出ます。馴染みのある白桃も、果肉がぎゅっと詰まった濃い味わいです。滴る甘い果汁にこの時期だからこその味覚！
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【なつっこ】
濃い赤色の果皮が特徴。少しかためでしっかりとした果肉ですが、なめらかな口当たりで、甘さ抜群です。

【川中島白桃】
名前の通り、長野県の川中島で生まれた品種です。果肉は白く、少しかためですが、酸味が少なく甘みたっぷりの桃です。

【伊達白桃】
しっかりとした果肉に、ジューシーで果汁が多く、甘みも強く、この時期ならではの味わいです。

【白根】
しっかりとした実に、きめ細かい果肉と、濃厚な甘みと旨みが詰まっています。

【奥山根】
果肉にはわずかに赤みがさし、酸味と甘みのバランスがとれた濃厚な味わいです。

8〜9月に旬を迎える黄桃は、桃の中でも栽培が大変難しく、栽培期間も比較的短い品種です。南国フルーツのような芳醇な香りと、しっかりとした甘さと華やかな味わいをお楽しみください。
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【滝ノ沢ゴールド】
ふわっと香る爽やかな香り、とろりととろけるなめらかな果肉。真夏の暑い時期に食べたい、はっきりとした甘さです。

【黄金桃】
皮は赤っぽいですが、剥くと鮮やかな黄色の果肉がでてきます。ジューシーで果汁が多く、きめ細かい果実が口の中でとろけます。

【黄貴妃】
桃とマンゴーをミックスしたような風味とも言われているくらい、独特の南国の香りが魅力的な桃です。

桃はそのまま食べるのも、もちろんおいしいですが、かんたんで美味しいオシャレな1品をご紹介。桃の甘酸っぱさとクリーミーなモッツァレラのハーモニーが絶妙な1品です。作り方はとってもシンプル！皮をむいてカットした桃をお皿に盛り付け、手でちぎったモッツァレラチーズを散らします。あとは、レモン、オリーブオイル、塩、こしょうで味を整えるだけでOK！レモンの皮を散らしてもアクセントになって綺麗ですよ！