打ちたてを一度も乾燥させず、生のまま急速冷凍した珍しい「生麺」タイプのそうめんです。ゆでたての美しく透明感あふれる麺は、細く華奢なのに、しっかりとした弾力とコシがあって、食感は驚くほどプリッ！もちっ！
「今日もそうめんか…」が、「そうめんが食べたい」に変わる主役級の食材です。

「生麺」のそうめんは、要冷蔵な上に日持ちがしないため、店頭に並ぶことはほとんどなく、乾麺の製造所やそうめんの名産地などで食べられているレア食材です。食感はもちろん、小麦の甘みも感じられる味わいは感動的！産地や職人だけのご馳走「生麺」を、この機会にぜひお試しください。

北海道産小麦粉を使用した乾燥させないままの生めんを、そのまま急速凍結しているため、小麦本来の味や香りを損なわず、本格的な味わいと独特のもちもちした食感が楽しめます。保存料、着色料、化学調味料無添加の専用つゆは定番の冷素麺はもちろん、温かいにゅうめんにもおすすめです。お年寄りからお子さままで安心してご賞味いただけます。

■解凍方法
麺：凍ったまま、沸騰したたっぷりのお湯に入れ、2分を目安に茹でる。
つゆ：冷メニューの場合、袋のまま流水解凍。温メニューの場合、袋から鍋にうつし水150mlを加えて加熱。

■調理方法
凍ったままの麺を沸騰したお湯に入れ、2分を目安にゆでてください。（温メニューの場合1分程度短縮）
流水で表面のぬめりを取り、冷水でしっかりとしめてください。（温素麺で召し上がる場合は冷水でしめた後、軽く湯通しをしてください。）
つゆと合わせて、お好みの薬味とともにお召し上がりください。