お買いものカゴ

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塩田跡の養殖池(クレール)で、カゴを使う養殖スタイルで、一粒一粒 手をかけ丁寧に育てられています。その品質の高さが評価され、広島県の全生産量の約0.3%にあたる希少な高品質かき「広島プレミアムトップかき」に選ばれました。塩田育ちの熟成牡蠣は、鮮度抜群でクセもなく、小ぶりながら芳醇でマイルドな味わいをお楽しみいただけます。※大きさ 約4cm×約3cm/1個 個体差有

1m²あたり7−8尾で養殖するという低密度養殖で、ストレスなくのびのびと育てました。また広島県大崎上島で採れた柑橘類で酵素を作り、これを餌に混ぜることにより健康でおいしい海老ができます。小ぶりながら、しっかりとした肉質、強い甘みとしっかり詰まったミソが特徴で、頭から尾までまるごとお召しあがりいただけます。※体長 約12-13cm/1尾 個体差有

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そのままのおいしさを食卓へ
挑戦し続けるこだわり

こだわり1
養殖の舞台は、塩田跡の池。よりきれいな水で生き物たちを管理するため、井戸を掘り地下から汲みあげた地下海水も使用しています。様々な生き物が共存する池の生態系を守りながら、薬品などを一切使用しない、有機的なスタイルで養殖しています。
こだわり1
マイナス30度で瞬間凍結するリキットフリーザー「凍眠」は、限りなくフレッシュに近い状態での冷凍保存を実現する凍結方法です。瞬間的に凍結することで、食品へのダメージが最小限に抑え、解凍時のドリップ(うまみ成分)の流出が驚くほどありません。
こだわり1
牡蠣と車海老は、流水で簡単に解凍できるので、手間もかからずお手軽に調理できます。どちらもおすすめの食べ方は「生で食べる」。とれたての状態を再現する感動の食体験が待っています。ほかにも、牡蠣は定番の「牡蠣フライ」、車海老は「天ぷら」や「しゃぶしゃぶ」としてもお楽しみいただけます。

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塩田育ちの熟成牡蠣&活〆ぷりっぷり車海老セット

5,980円(税込6,458円・送料込)

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商品情報

■規格 : 1セット

■産地 : 広島県

■原材料 : 車海老(養殖、広島県大崎上島)/牡蠣(広島・三津湾海域)

■賞味期限 :到着日+57日保証

■アレルゲン : えび



■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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塩田育ちの熟成牡蠣

2,980円(税込3,218円・送料込)

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商品情報

■規格 : 1セット

■産地 : 広島県

■原材料 : 牡蠣(広島・三津湾海域)

■賞味期限 :到着日+57日保証

■アレルゲン : なし



■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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塩田育ちの活〆ぷりっぷり車海老

3,480円(税込3,758円・送料込)

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■規格 : 1セット

■産地 : 広島県

■原材料 : 車海老(養殖、広島県大崎上島)

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