夏季限定の月替わりのパンでは、旬のフルーツがさわやかに香る「フルーツパン」を楽しめます。もっちりした生地にフルーツピューレを練り込むことでしっとりした口どけが楽しめます。 旬を迎えるフルーツがふんだんに使用された、夏を彩るシニフィアン シニフィエのフルーツパン。 爽やかな香り広がる、これからの季節にぴったりな味わいご堪能ください。
チェリー＆ブルーベリー写真手前
ブルーベリーピューレを練り込んだ生地に、甘酸っぱいチェリー漬けを入れた夏らしい爽やかなパン。 もっちり食感にブルーベリーの香りと甘酸っぱいチェリーがアクセント。 少し温めて、赤ワインのおつまみにもピッタリです。
コーヒー＆ほうじ茶写真奥
ドリップして抽出したコーヒーとチョコを練り込んだ生地に、香りづけにほうじ茶を入れたふんわりパン。ほんのり鼻に抜けるほうじ茶の香りが、上品な甘さを引き立てます。 ヘーゼルナッツスライスが食感のアクセントに。
アプリコット＆オレンジ写真手前
オレンジ（マンダリン）ピューレとアプリコットを入れたパン。 オレンジの爽やかな香りとアプリコットの味わいが広がります。 サラダや野菜たっぷりのスープと合わせて、朝食にもオススメの爽やかなパンです。
チーズのブリオッシュ写真奥
パルミジャーノを練り込んだチーズのブリオッシュ。 濃厚なバターやパルミジャーノが香るリッチな味わいで、白ワインのおつまみにもピッタリ。温めるとより芳醇な香りがして、夏の暑い時期にも食欲がすすむおつまみパンです。
バナナ＆マンゴー写真手前
マンゴーピューレとバナナを入れた洋酒の香る大人の味わいのパン。 マンゴーのほんのりした香りと、ラム酒で漬けたバナナの甘みが大人の味わいです。 少し温めてバニラアイスや生クリームを添えたデザートとしてもオススメです。
カレー＆トマト写真奥
カレースパイスを練りんだ生地にトマトを入れたカレー風味のバゲット。程よい塩気のあるトマトとカレー風味が食欲をそそり、暑い夏にもピッタリ。トマトの冷製パスタやポタージュと合わせたり、バーベキューのお供にもオススメです。
個性豊かで魅力的なパン屋さんがひしめき合う世田谷エリアの中で、ひときわ異彩を放つブーランジェリー“シニフィアン シニフィエ”。
コンセプトは「唯一無二」
食べることは生きること。長い歴史の中で命の糧であったパンの原点と伝統に立ち返る。そして、パンの無限の可能性を追求していく。「体にも良いものを」という想いで、常識を覆しながら生み出されたパンは、支持者も多く、全国からファンが集まる”パン好きの聖地”として知られています。
シェフとして腕をふるう志賀勝栄さんは、「パティスリー・ペルティエ」や「フォートナム・アンド・メイソン」など都内有名ベーカリーのシェフを歴任してきた経歴を持つ、低温長時間発酵のパイオニアです。 シェフが目指すのは、ただ空腹を満たすだけでなく、体にも良いパンを作ること。基本素材である、小麦粉や塩などへのこだわりに加え、糖質を抑えたパンなどの研究にも日々力をいれています。
志賀シェフが作るバゲットのサクッとした皮の食感としっとりした生地は、噛むほどに驚くほど濃厚な味わいが広がります。でもシェフにとって「完成」はありません。バゲットを作り続けて40年以上。よりよいものを目指して、日々、ちょっとずつレシピを変えているそう。毎日変化する貴重な味わいです。
「1種類の小麦だけでは平均的な顔だが、いくつかの種類をブレンドするほうが多様性があり、毎回味に幅が出る。"ブレ"があるほうが面白いでしょ。」とシェフ。小麦粉はパンによっては数種類をブレンドして使用。
低温長時間熟成を採用。あるフランス人のシェフが6時間かけてパンを作るのを知り、倍の12時間でやってみようと思いたったのが始まり。こうして、じっくり時間をかけることで小麦粉の旨みと甘みを引き出すのは志賀シェフならではの技。
初めての方の疑問にお答えします！
Q.パンって出来たてを
お店で買うものじゃないの？
A.焼き立てのパンを急速冷凍してお届け。パンがフレッシュなうちに、凍らせることでおいしさを閉じ込めているのです。だから、解凍すれば、出来立てのおいしさをいつでもおうちで楽しめるんです。
Q.冷凍パンって
本当においしく食べられるの？
A.冷凍でお届けしているので、お召し上がりの際に常温で自然解凍してください。そのままでもおいしいのですが、トースターなどで軽く温めると、香りも引き立ちおいしくお召し上がりいただけます。
お客さまのお声
- 今までのパン屋さんの中で一番好きです。定期的に食べたい！
- 冷凍でも裏切らない美味しさでした。パンの種類も多く、食卓がリッチになりました。家族中、毎回楽しみでした。
（50代女性）
- 季節限定は初めて食べるパンで、とても美味しく満足しています。 噛むほどに味があり、これからも季節限定のパンを楽しみにしています。
（50代女性）
- 冷凍とは思えない美味しさです。いつも美味しいパンを作ってくださってありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
（40代女性）
- 今まで食べた事がない美味しさでした。店舗の方に行って焼きたても食べてみたいと思いました。
（30代女性）
- 冷凍のパンとは思えなく、しっとりもちもちでとても美味しい。
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※内容については個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
- 国産小麦のバゲット
- フルーツパン：チェリー＆ブルーベリー
※洋酒仕様 - コーヒー＆ほうじ茶
- チャバタ
- パン オ ルヴアン
※こちらの商品は、洋酒を使用しています。お子さまのお召し上がりは控えていただくことをお勧めいたします。
- カンパーニュ
- フルーツパン：アプリコット＆オレンジ
※洋酒仕様 - チーズのブリオッシュ
- チャバタ
- パン ド ミ
※こちらの商品は、洋酒を使用しています。お子さまのお召し上がりは控えていただくことをお勧めいたします。
- 国産小麦のバゲット
- フルーツパン：バナナ＆マンゴー
※洋酒仕様 - カレー＆トマト
- チャバタ
- パン オ ルヴアン
※こちらの商品は、洋酒を使用しています。お子さまのお召し上がりは控えていただくことをお勧めいたします。
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＼限定320セット／
販売終了
シニフィアン シニフィエ頒布会（1回目/全3回）
初回 5,980円（税込6,458円・送料込）
頒布会 全3回 合計金額：17,940円 （税込19,374円・送料込）
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商品情報
■規格 ： 【シニフィアン シニフィエ頒布会（1回目/全3回）】 0
■産地 ： (製造地)東京都
■原材料 ： ●国産小麦のバゲット：小麦粉（北海道産）、食塩、モルト、イースト ●チャバタ：小麦粉（国内製造）、食塩、モルト、イースト ●パン オ ルヴァン：小麦粉（フランス産、北海道産）、ライ麦粉、パン酵母（りんごを含む）、食塩 ●チェリー＆ブルーベリー：小麦粉（北海道産）、チェリー漬け（チェリー、洋酒）、ブルーベリーピューレ（ブルーベリー、転化糖シロップ）、パン酵母（りんごを含む）、食塩 ●コーヒー＆ほうじ茶：小麦粉（北海道産、フランス産）、牛乳、砂糖、コーヒー、チョコレート、バター、ヘーゼルナッツ、ヨーグルト、生クリーム、卵黄（卵を含む）、パン酵母（りんごを含む）、ほうじ茶、食塩/乳化剤（大豆由来）
■賞味期限 ：到着日+7日保証
■アレルゲン ： 卵、乳、小麦
■規格 ： 【シニフィアン シニフィエ頒布会（2回目/全3回）】 0
■産地 ： (製造地)東京都
■原材料 ： ●カンパーニュ：小麦粉（フランス産、北海道産）、ライ麦粉、パン酵母、食塩、モルト ●パン ド ミ：小麦粉、牛乳、パン酵母（リンゴを含む）、ハチミツ、塩、モルト ●チャバタ：小麦粉（国内製造）、食塩、モルト、イースト ●チーズのブリオッシュ：小麦粉（国内製造）、バター、卵、ナチュラルチーズ、生クリーム、パン酵母（りんごを含む）、砂糖、食塩 ●アプリコット＆オレンジ：小麦粉（北海道産）、アンズ漬け（アンズ、洋酒）、マンダリンピューレ、パン酵母（りんごを含む）、食塩
■賞味期限 ：到着日+7日保証
■アレルゲン ： 卵、乳、小麦
■規格 ： 【シニフィアン シニフィエ頒布会（3回目/全3回）】 0
■産地 ： (製造地)東京都
■原材料 ： ●国産小麦のバゲット：小麦粉（北海道産）、食塩、モルト、イースト ●チャバタ：小麦粉（国内製造）、食塩、モルト、イースト ●パン オ ルヴァン：小麦粉（フランス産、北海道産）、ライ麦粉、パン酵母（りんごを含む）、食塩 ●バナナ＆マンゴー：小麦粉（北海道産）、バナナ漬け（バナナ、洋酒）、マンゴーピューレ、パン酵母（りんごを含む）、食塩 ●カレー＆トマト：小麦粉（北海道産）、セミドライトマト（トマト、植物油脂、にんにく、その他）、パン酵母（りんごを含む）、香辛料（鶏肉、ゼラチンを含む）、食塩、モルト/加工でん粉
■賞味期限 ：到着日+7日保証
■アレルゲン ： 小麦
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
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