お買いものカゴ

シニフィアン・シニフィエ3ヶ月定期便

“12月お届けのパン 1月お届けのパン 2月お届けのパン

“12月特別販売 クリスマスセット

“ご注文はこちら

"パン好きの聖地"と謳われる
シニフィアン・シニフィエ

“パン好きの聖地”と謳われるシニフィアン・シニフィエ

個性豊かで魅力的なパン屋さんがひしめき合う世田谷エリアの中で、ひときわ異彩を放つブーランジェリー。シェフとして腕をふるう志賀勝栄さんは、「パティスリー・ペルティエ」や「フォートナム・アンド・メイソン」など都内有名ベーカリーのシェフを歴任してきた経歴を持つ、低温長時間発酵のパイオニアです。おいしさと同時に、「体にも良いものを」という思いで生み出されたパンは支持者も多く、全国からファンが集まる”パン好きの聖地”として知られています。

探究心と信念が生んだ
ひとつひとつのこだわり

探究心と信念が生んだひとつひとつのこだわり

シェフが目指すのは、ただ空腹を満たすだけでなく、体にも良いパンを作ること。基本素材である、小麦粉や塩などへのごだわりに加え、糖質を抑えたパンなどの研究にも日々、力をいれています。

こだわりの素材

「1種類の小麦だけでは平均的な顔だが、いくつかの種類をブレンドするほうが多様性があり、毎回味に幅が出る。"ブレ"があるほうが面白いでしょ。」とシェフ。小麦粉はパンによっては数種類をブレンドして使用。また塩は、ベトナムのきれいな海で作られる完全天日干しの塩を使用しています。

低温長時間熟成

低温長時間熟成を採用。あるフランス人のシェフが6時間かけてパンを作るのを知り、倍の12時間でやってみようと思いたったのが始まり。こうして、じっくり時間をかけることで小麦粉の旨みと甘みを引き出すのは志賀シェフならではの技。

真のパン好きが憧れるバゲット

志賀シェフのスペシャリテは『バゲット』

志賀シェフが作るバゲットのサクッとした皮の食感としっとりした生地は、噛むほどに驚くほど濃厚な味わいが広がります。でもシェフにとって「完成」はありません。バゲットを作り続けて40年以上。よりよいものを目指して、日々、ちょっとずつレシピを変えているそう。毎日変化する貴重な味わいです。

“ご注文はこちら

3ヶ月定期便
月替わり限定商品

12月のお届け

ピックアップ

シュトーレン アイコン

シュトーレン 写真手前

クリスマスを迎えるために作られるドイツの伝統的な発酵菓子「シュトーレン」をシニフィアン・シニフィエ流に再解釈した本品。
贅沢に詰め込まれたナッツやドライフルーツの濃厚な味わいを、和三盆糖の上品な甘さで包み込み、ずっと噛みしめていたくなるような優しい味わいに仕上げました。

エルブ エ レザン アイコン

エルブ エ レザン 写真奥

エルブ エ レザンは、たっぷり詰め込んだレーズンの甘酸っぱさと、ハーブのスパイシーさが絶妙に合わさった一品。
白カビ系のチーズや赤ワインと一緒に合わせるのもおすすめです。

1月のお届け

ピックアップ

抹茶 アイコン

抹茶 写真手前

「抹茶」は新春にふさわしい和のテイストを感じるパン。北海道産小麦を使ったもっちりした生地に、国産のいよかんピールと甘く煮た手亡豆を合わせました。生地にはふんだんに抹茶を使い、濃厚な香りと爽やかな甘みがバランスよく合わさります。

さつまいも りんご アイコン

さつまいも&りんご 写真奥

「さつまいも&りんご」は、3種類の自家製酵母を使った生地に、ソテーしたりんごと甘いさつまいもを合わせ、噛みしめるほどに滋味を感じる深い味わいに仕立てました。

2月のお届け

ピックアップ

ホワイトチョコ フルーツ アイコン

ホワイトチョコ&フルーツ 写真手前

バレンタインに合わせた「ホワイトチョコ&フルーツ」。ホワイトチョコレートのミルクとバニラの繊細な香りに、3種類のフルーツとのハーモニーをぜひお楽しみください。

チーズ くるみ アイコン

チーズ&くるみ 写真奥

「チーズ&くるみ」は、北海道産の小麦を使った生地に、くるみとチェダーチーズを合わせたお酒のおつまみにも合うパン。少し温めるとより香りが引き立ちます。

シニフィアン・シニフィエ頒布会(全3回)

※12月お届けのセットは、例外的にシンプルなお食事パン1種/月替わり2種の合計3種でのお届けとなります。

“ご注文はこちら

クリスマスだけ楽しみたいという方にもご用意しました

数量限定80セット クリスマスセット

クリスマスセットを注文する

シニフィアン・シニフィエの
パンセットがある生活

例えば12月のセットなら・・・

オリーブ鍋

1日目

ティータイムに、紅茶や珈琲をいれて、特別なシュトーレンでちょっと贅沢なひと時を。常温で食べるのが基本的なスタイルですが、少し温めるとよりしっとりとした食感も楽しめます。

オリーブ鍋

2日目

志賀シェフ入魂のバゲットで、いつもとは違った朝食を愉しむ。ぜひ素材そのもののおいしさを実感していただきたいので、まずは何も塗らずに小麦の香りや風味を、味を足したい時は、少量のジャムやバターを塗ってお楽しみください。

オリーブ鍋

3日目

ワインやチーズと合わせて、エルブ エ レザンで特別なディナーを演出。国産小麦100%の生地に、レーズンやハーブをふんだんに織り交ぜて焼き上げている本品は、それだけでも十分な食べ応え。あまり沢山のメニューと合わせるよりも、シンプルな食事に合わせることをおすすめします。

“ご注文はこちら

3ヶ月定期便の
詳しいお届け内容はこちら

お届け予定のパン

  1. 国産小麦のバゲット
  2. シュトーレン
    ※洋酒使用
  3. エルブ エ レザン

※こちらの商品は、洋酒を使用しています。お子さまのお召し上がりは控えていただくことをお勧めいたします。

お届け予定のパン

  1. 国産小麦のバゲット
  2. さつまいも&りんご
  3. 抹茶
  4. パン コンプレ
  5. チャバタ2個入り

お届け予定のパン

  1. 国産小麦のバゲット
  2. チーズ&くるみ
  3. ホワイトチョコ&フルーツ
    ※ハチミツ使用
  4. ライ麦パン
  5. カンパーニュ

※こちらの商品は、ハチミツを使用して仕上げています。1歳未満の乳幼児には与えないことをお勧めいたします。

▼1月以降はこちら

お客さまのお声

今までのパン屋さんの中で一番好きです。定期的に食べたい!
冷凍でも裏切らない美味しさでした。パンの種類も多く、食卓がリッチになりました。家族中、毎回楽しみでした。
(50代女性)
季節限定は初めて食べるパンで、とても美味しく満足しています。 噛むほどに味があり、これからも季節限定のパンを楽しみにしています。
(50代女性)
冷凍とは思えない美味しさです。いつも美味しいパンを作ってくださってありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
(40代女性)
今まで食べた事がない美味しさでした。店舗の方に行って焼きたても食べてみたいと思いました。
(30代女性)
冷凍のパンとは思えなく、しっとりもちもちでとても美味しい。

▼続きを読む

※内容については個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

初めての方の疑問にお答えします!

初めての方の疑問にお答えします!

Q.パンって出来たてを
お店で買うものじゃないの?

A.焼き立てのパンを急速冷凍してお届け。パンがフレッシュなうちに、凍らせることでおいしさを閉じ込めているのです。だから、解凍すれば、出来立てのおいしさをいつでもおうちで楽しめるんです。

Q.冷凍パンって
本当においしく食べられるの?

A.冷凍でお届けしているので、お召し上がりの際に常温で自然解凍してください。そのままでもおいしいのですが、トースターなどで軽く温めると、香りも引き立ちおいしくお召し上がりいただけます。

志賀シェフからのメッセージ

\限定220セット!/

お買い物カゴに入れる

シニフィアン・シニフィエ頒布会(1回目/全3回)

初回 5,980円(税込6,458円・送料込)
頒布会 全3回 合計金額:17,940円 (税込19,374円・送料込)

■ご注文受付期間 : 2019/12/16まで

■商品のお届けについて

配送可能日在庫状況
12月13日(金)発送分 ★ご注意★ お届け日でなく【発送日】指定です
在庫あり
12月20日(金)発送分 ★ご注意★ お届け日でなく【発送日】指定です
在庫あり

※お届け先の地域によって、到着指定日時をお選びいただけます。ご注文を進める際にお選びいただけますので、ご安心ください。
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。

商品情報


■規格 : 【シニフィアン・シニフィエ頒布会(1回目/全3回)】 1セット

■セット内容 :
シュトーレン:約170g、エルブ エ レザン:約530g、国産小麦のバゲット:約220g

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 : ●シュトーレン:バター、小麦粉、砂糖、マカダミアナッツ、生クリーム、洋酒、クルミ、チェリー、パン酵母、アーモンド、レーズン、食塩、バニラビーンズ●エルブ エ レザン:小麦粉、レーズン、パン酵母(りんごを含む)、食塩、香辛料、モルト●国産小麦のバゲット:小麦粉、塩、モルト、イースト

■賞味期限 :到着日+7日保証

■保存方法 :冷凍

■アレルゲン : 乳、小麦


■規格 : 【シニフィアン・シニフィエ頒布会(2回目/全3回)】 1セット

■セット内容 :
パンセット 国産小麦のバゲット:約220g、パンセット チャバタ(2個):2個(約180g)、パンセット・パン・コンプレ:約150g、抹茶:約90g、さつまいも&りんご:約240g

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 : ●パンセット 国産小麦のバゲット:小麦粉、塩、モルト、イースト●パンセット チャバタ(2個):小麦粉、塩、モルト、イースト●パンセット・パン・コンプレ:小麦粉、Sブラン(小麦粉、ライ麦発酵液、スキムミルク)、ハチミツ、バター、全脂粉乳、塩、乳酸菌(卵を含む)、パン酵母、モルト●抹茶:小麦粉、いよかんピール砂糖漬け、かのこ豆(砂糖、手亡豆、還元水飴)、抹茶、食塩、モルト、パン酵母●さつまいも&りんご:小麦粉、りんごソテー(りんご、砂糖、バター、その他)、さつまいも(さつまいも、砂糖)、ライ麦粉、パン酵母、食塩、モルト

■賞味期限 :到着日+7日保証

■保存方法 :冷凍

■アレルゲン : 卵、乳、小麦


■規格 : 【シニフィアン・シニフィエ頒布会(3回目/全3回)】 1セット

■セット内容 :
パンセット 国産小麦のバゲット:約220g、カンパーニュ:約500g、パンセット ライ麦パン:約220g、ホワイトチョコ&フルーツ:約280g、チーズ&クルミ:約90g

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 : ●パンセット 国産小麦のバゲット:小麦粉、塩、モルト、イースト●カンパーニュ:小麦粉、ライ麦粉、酵母、塩、モルト●パンセット ライ麦パン:小麦粉、ライ麦粉、パン粉(りんごを含む)、パン酵母、塩、モルト●ホワイトチョコ&フルーツ:小麦粉、チョコレート(乳を含む)、クランベリー、レーズン、オレンジピール砂糖漬け、ライ麦粉、ハチミツ、食塩、パン酵母、モルト、香料、乳化剤(大豆由来)●チーズ&クルミ:小麦粉、ナチュラルチーズ、クルミ、食塩、モルト、パン酵母、着色料(アナトー)、セルロース

■賞味期限 :到着日+7日保証

■保存方法 :冷凍

■アレルゲン : 乳、小麦



■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

お買い物カゴに入れる

シニフィアン・シニフィエ頒布会12月

6,480円(税込6,998円・送料込)

■ご注文受付期間 : 2019/12/16まで

■商品のお届けについて

配送可能日在庫状況
2019年12月14日(土)お届け
在庫あり
2019年12月21日(土)お届け
在庫あり

※お届け先の地域によって、到着指定日時をお選びいただけます。ご注文を進める際にお選びいただけますので、ご安心ください。
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。

商品情報

■規格 : 1セット

■セット内容 : 12月パンセット シュトーレン:約170g、12月パンセット エルブ エ レザン:約530g、パンセット 国産小麦のバゲット:約220g

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 : ●12月パンセット:シュトーレン:バター、小麦粉、砂糖、マカダミアナッツ、生クリーム、洋酒、クルミ、チェリー、パン酵母、アーモンド、レーズン、食塩、バニラビーンズ●12月パンセット:エルブ エ レザン:小麦粉、レーズン、パン酵母(りんごを含む)、食塩、香辛料、モルト●パンセット 国産小麦のバゲット:小麦粉、塩、モルト、イースト

■賞味期限 :到着日+7日保証

■保存方法 :冷凍

■アレルゲン : 乳、小麦



■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

この商品の感想募集中です!

皆さまに投稿いただいた感想は、
バイヤーを通じて生産者にお届けしています。

お名前(ニックネーム、ペンネーム可)

お買い上げいただいた商品

コメント

今回の商品にご満足いただけましたか?

またOisix産直おとりよせ市場を利用したいと思われますか?

  • ※ こちらにいただきましたご意見に関しましては、個別にご返信させていただくことができません。何卒ご了承ください。
  • ※ 投稿者名はニックネームで掲載させていただきます。
  • ※ いただきましたコメント・商品の評価は、当社および提携サイト等の媒体に掲載させていただく場合がございます。
  • ※ コメントに特定の個人や企業名が記入されていたり、法令等に抵触するような表現が含まれている場合に、当社の定める表記ルールに基づき、一部修正をさせていただく場合がございます。
  • ※ 商品に関するお問い合わせ等は、 お客さま窓口(お問い合わせ) にお寄せください。