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シニフィアン・シニフィエ頒布会

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“パン好きの聖地”と謳われるシニフィアン・シニフィエとは

”パン好きの聖地”と謳われるシニフィアン シニフィエとは

個性豊かで魅力的なパン屋さんがひしめき合う世田谷エリアの中で、ひときわ異彩を放つブーランジェリー。
シェフとして腕を振るう志賀勝栄さんは、「パティスリー・ペルティエ」や「フォートナム・アンド・メイソン」など都内有名ベーカリーのシェフを歴任してきた経歴を持つ、低温長時間発酵のパイオニアです。
おいしさと同時に健康も提供できるようにという思いで生み出されたパンは支持者も多く、全国からファンが集まる”パン好きの聖地”として知られています。

全国のパン好きがうなる、孤高の力強い味わい。

全国のパン好きがうなる、孤高の力強い味わい。

他にはない独創的な味わいを求め、全国から足を運ぶお客さまも多いシニフィアンシニフィエ。 Oisix限定の頒布会にも、感動のお声がたくさん届きました。
「箱を開けた瞬間、焼いてもいないのにとても香ばしい良い香りが部屋中に広がって、その香りの強さにまずすごく驚きました。どのパンもしっかりした小麦やナッツの味がして美味しかったのですが、特にフランスパンは本当にうっとりするような良い香りで、軽くトーストして噛み締めると小麦の甘みが口いっぱいに広がって、すごくすごく美味しかったです!!」
「とても美味しくいただきました。バケットの味にうるさい主人も滅多に言わない「美味しい」を連発していました。」

食べることは、生きること。
探求心と信念が生んだひとつひとつのこだわり

食べることは、生きること。探求心と信念が生んだひとつひとつのこだわり

素材

 「1種類の小麦だけでは平均的な顔だが、いくつかの種類をブレンドすると多様性が出る。毎回味に幅が出るんです。“ブレ”があるほうが面白いでしょ。」とシェフは言います。
 塩はベトナムのきれいな海で作られる完全天日干しのものを使用。

製法

その道のパイオニアとして名高い低温長時間熟成を採用。
あるフランス人のシェフが、6時間かけてパンを作るのを知り、倍の12時間でやってみようと思い立ったのが始まり。こうしてじっくり時間をかけることで、粉の旨みと甘みを引き出すところは、志賀シェフならではの技です。

志賀シェフからのメッセージ

シニフィアン・シニフィエ頒布会5,980円セット

まるで焼き立て”を楽しむ方法

“まるで焼き立て”を楽しむ方法

シニフィアン シニフィエのパンは、お店で急速冷凍をして焼き立てのおいしさを閉じ込めています。
また、冷凍なので、食べたくなったときにいつでも”まるで焼き立て”の味をお楽しみいただけます。

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シニフィアン・シニフィエ2回頒布会(12月)

初回 5,800円(税抜・送料込)
頒布会 全2回 合計金額:11,600円(税抜・送料込)

■ご注文受付期間 : 2017/12/13まで

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商品情報

■規格 : 【シニフィアン・シニフィエ2回頒布会(12月)】 1セット

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 :

国産小麦のバゲット:小麦粉、塩、モルト、イースト。パン・オ・ジャポネ:小麦、カボチャピューレ、バター、砂糖、酵母(リンゴ含む)、塩、モルト。ポルチーニ:小麦、塩、ポルチーニ、モルト、イースト。ショコラ:小麦、チョコレート、バター、砂糖、酵母(リンゴ含む)、卵黄、牛乳、生クリーム、ココア、塩、モルト。レーズンナッツ:小麦、ラムレーズン(レーズン、洋酒)、ピスタチオ、アーモンド、マカダミアナッツ、クルミ、ピーカンナッツ、カシューナッツ、ライ麦、酵母、塩、モルト
 

■賞味期限 :到着後8日保証

■保存方法 :冷凍

■アレルゲン : 卵、乳、小麦

■規格 : 【シニフィアン・シニフィエ2回頒布会(1月)】 1セット

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 :

国産小麦のバゲット:小麦粉、塩、モルト、イースト。パン・オ・ジャポネ:小麦、カボチャピューレ、バター、砂糖、酵母(リンゴ含む)、塩、モルト。抹茶:小麦、渋皮栗(栗、砂糖)、抹茶、塩、モルト、イースト。ブルーベリー:小麦、バター、ブルーベリー漬(ブルーベリー、洋酒)、砂糖、チョコレート、酵母(リンゴを含む)、ヨーグルト、卵黄、サワークリーム、塩、モルト。柚子大納言:小麦、かのこ豆(砂糖、小豆、還元水飴)、柚子ピール(柚子、砂糖、洋酒、水飴、香料)、塩、モルト、イースト。 

■賞味期限 :到着後8日保証

■保存方法 :冷凍

■アレルゲン : 卵、乳、小麦

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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