【4月お届け】パンプルムース

アールグレイを練り込んだカンパーニュ生地に、グレープフルーツピールを加えたパンです。ピールは控えめに使用しており、ほんのりとした甘みとほろ苦さがアクセントになる程度で、アールグレイの華やかな香りがより引き立つ仕立てです。軽くトーストすると香りが一層広がり、ジャムやクリームチーズなどと合わせるとおすすめです。

※本商品はアルコールを使用しております。お子さま、妊娠中や授乳中の方はご注意ください。

【4月お届け】レーズン＆カシューナッツ

北海道産小麦を100％使用した生地に、大粒でジューシーなレーズンと香ばしいカシューナッツを合わせたました。軽い口どけの中に小麦の旨みが感じられ、噛むほどにレーズンの自然な甘みとナッツの香りが広がります。軽く温めると風味が引き立ち、食事にもおやつにも使いやすい一品です。

【4月お届け】バゲット

志賀シェフの作るバゲットのサクッとした皮の食感としっとりとした生地は、噛むほどに驚くほど濃厚な味わいが広がります。バゲットを作り続けて40年以上。より良いものを目指して、日々、ちょっとずつレシピを変えているそう。毎日変化する貴重な味わいです。

シニフィアン シニフィエのコンセプトは「唯一無二」、 食べることは生きること。長い歴史の中で命の糧であったパンの原点と伝統に立ち返る。そして、パンの無限の可能性を追求していく。「体にも良いものを」という想いで、常識を覆しながら生み出されたパンは、支持者も多く、全国にファンがいます。

シェフとして腕をふるう志賀勝栄さんは、「パティスリー・ペルティエ」や「フォートナム・アンド・メイソン」など都内有名ベーカリーのシェフを歴任してきた経理を持つ、低温長時間発酵のパイオニアです。シェフが目指すのは、ただ空腹を満たすのではなく、体にも良いパンを作ること。基本素材である、小麦粉や塩などへのこだわりに加え、パンの研究にも日々力をいれています。

急速冷凍が、パンのおいしさを保ちます。
なぜか...
急速冷凍だから、焼き立てのおいしさを閉じこめます。
急速冷凍だから、品質の高いパンをお届け可能に。
急速冷凍だから、デンプンの劣化を防ぎ、風味や食感を保ちます。

■冷凍パンをおいしく保管

1. 自宅に届いたパンをすぐに食べない場合は・・・
そのまま冷凍庫に入れて、なるべく早めにお召しあがりくことをおすすめします。
2. 開封後の冷凍保管には・・・
厚みがある丈夫な冷凍用ジップ付き保存袋などに入れ、空気を抜いて密封してください。

■冷凍パンをおいしく解凍

常温（室温）で自然解凍
★解凍したてと解凍してから時間がたったパンでは食感や味わいに変化が生まれます。ぜひ食べ比べてみてください。
詳しくはお届け時に同梱するチラシをご確認下さい
※冷蔵庫で解凍は、老化がすすみ、おいしさが保てないのでおすすめできません。

★解凍後のパンについて

高温多湿を避け、お早め（解凍後24時間以内）にお召しあがりください。