産地直送で鮮度抜群のみずみずしさは、アスパラガスの印象が変わってしまうほど！
今までのアスパラガスでは感じたことのなかった香り、甘み、風味の豊かさを感じられます。
おつまみからメインディッシュまで幅広く大活躍！食卓に春の彩りをどうぞ。
気温の寒暖差が生み出す
抜群のうまみ
「カルデラ」という火山の噴火によってえぐられた土地に、四方から清らかな川が流れ込み、長い年月を経て、その恵みがコロポックル村の肥沃な土地を作り出しました。
冬は寒く夏は暑く、年間の寒暖差は50度以上。
その気候こそがアスパラガスに旨味を乗せる最適な気候なのです。
寒さに負けじと旨味や糖分を蓄えたアスパラガスは、柔らかく甘みも抜群です。
コロポックル村赤木さんの
アスパラガス栽培のこだわり
- 土壌をより良くするために様々な種類の堆肥や有機質の肥料を組み合わせ使用しています。
- 太く成長させるには腐食に富み、深耕可能な土壌が必要です。地域内の家畜糞尿、木材チップを主原料に3年以上かけて作る「自家製堆肥」を土壌改良に使用しています。
- ビニールハウスと露地で土壌、水質、土の温度管理をしながらの有機栽培。甘く濃厚な味わいの決め手は「ミネラル」の管理。アスパラガスに必要なミネラルバランスを整えることで、有機栽培を可能としています。
試行錯誤を繰り返し
目指すは日本一のアスパラガス
日本で一番味の良い、おいしいアスパラガスを作りたいとアスパラガスの本場ヨーロッパへ向かい、ドイツで理想的なアスパラガスに出会います。
アスパラガスに掛ける情熱と粘り強い交渉の結果、ドイツ品種を導入するところから栽培を始めました。
おいしいアスパラガスを作る。その一念で育て方や品種の研究を今でも続けています。
限られた時期にしか味わえないホワイトアスパラガス。あっという間に旬の時期が終わってしまいます。
採れたてのホワイトアスパラガスはホテルやレストランからの引き合いが多く、なかなかお目にかかれません。
グリーンよりも甘みが強く、水分が多くみずみずしさが特徴。繊細な舌触りと独特な香りもお楽しみください。
塩茹でしたホワイトアスパラガスにオリーブオイルをかけるだけで、ホワイトアスパラガス本来の甘み、旨みを楽しめるおいしい一皿になります。
赤木さんのアスパラ グリーン 500g
4,280円（税込4,622円・送料込）
■ご注文受付期間 ： 2021/05/09まで
■商品のお届けについて
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。
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5/10〜6/10にかけて随時発送予定です。※天候の状況により、出荷期間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。 | 在庫あり |
※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
商品情報
■規格 ：
約500ｇ
-
■産地 ： 北海道
■生産者 ： 赤木 陽介さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（有機栽培）
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
赤木さんのアスパラ ホワイト 500g
5,280円（税込5,702円・送料込）
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商品情報
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約500ｇ
-
■産地 ： 北海道
■生産者 ： 赤木 陽介さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（有機栽培）
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赤木さんのアスパラ グリーン 800g
5,480円（税込5,918円・送料込）
■ご注文受付期間 ： 2021/05/09まで
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商品情報
■規格 ：
約800ｇ
-
■産地 ： 北海道
■生産者 ： 赤木 陽介さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（有機栽培）
■のし対応 ： 不可
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赤木さんのアスパラ グリーン＆ホワイト 各400g
5,980円（税込6,458円・送料込）
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※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
商品情報
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グリーン約400ｇ ホワイト約400ｇ
-
■産地 ： 北海道
■生産者 ： 赤木 陽介さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（有機栽培）
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■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
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