アスパラガスの名産地・北海道から、甘さ、やわらかさ、みずみずしさの三拍子が揃ったアスパラガスが登場しました。しっとりと柔らかい食感、そしてアスパラならではの力強い香りが特徴のグリーンアスパラガス。そしてとろけるほど繊細で柔らかいホワイトアスパラガス。見た目だけでなく味や食感が異なる２種類を、セットにしてお届けします。採れたてのアスパラガスならではの香り、甘み、風味の豊かさで、アスパラガスの印象が変わってしまうほど！じっくり火を通すとさらに甘みが引き出され、塩こしょうで味付けするだけでもメインディッシュに！食卓に春の彩りをプラスします。

収穫後すぐに産地から直送するため、鮮度抜群！しっとりと柔らかく、隅々までみずみずしいグリーンアスパラガスです。噛むと爽やかな甘みがじゅわっと広がります。

今回お届けするアスパラガスを栽培する赤木さんは、日本で一番味の良い、おいしいアスパラガスを作りたいとアスパラガスの本場ヨーロッパへ渡り、ドイツで理想的なアスパラガスに出会います。現地の生産者との粘り強い交渉の末、アスパラガス作りへの熱い情熱が認められてドイツ品種を栽培できることに。「日本で一番おいしいアスパラガスを作る」、その一念で、日々品種改良や育て方の試行錯誤をしています。

「コロポックル村は「カルデラ」という火山の噴火によってえぐられた土地にあります。冬は寒く夏は暑く、年間の寒暖差はなんと50度以上！この温度差が旨味たっぷりに仕上がる秘密です。四方から流れ込む清らかな川の水をたっぷり吸って、みずみずしくやわらかいアスパラガスが育ちます。