お買いものカゴ

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レーズン&ナッツ

ラムレーズンとナッツをたっぷりと入れて焼きあげた商品。ナッツのザクザクとした食感とレーズンの程よい甘みが心地良く、ナッツ好きにはたまらない香ばしさとコクをお楽しみいただけます。
※こちらの商品は、洋酒を使用しています。お子さまのお召し上がりは控えていただくことをお勧めいたします。

チーズ&クルミ

北海道産小麦粉100%配合した生地に、チーズとクルミを入れました。
細かくしたクルミの香ばしい香りと、チーズの塩気が程よく感じられ、おつまみにもピッタリのパンです。トースターで温めると、外側はカリッと、中側はもっちり香ばしい味わいをお楽しみいただけます。

パン オ ルヴァン

3種類の自家製酵母を使い、心地よい酸味と後味に感じる小麦の甘みが特徴。お肉料理全般との相性も良く、牛肉の赤ワイン煮やビーフシチューなどの重厚なお料理にもよく合います。

チャバタ

もっちりとしてみずみずしく、お子様もたべやすいパンです。シンプルにトーストしてまずはそのままで。野菜や、ハムなどの具を挟んでサンドイッチに。なんにでも合わせやすいのが特徴です。

国産小麦のバゲット

北海道産小麦2種類をブレンドして使用しています。低温長時間発酵により、小麦粉の旨味や風味を引き出しています。軽く霧吹きして、トーストしてお召し上がりいただくと、旨味が引き立ちます。

個性豊かで魅力的なパン屋さんがひしめき合う世田谷エリアの中で、ひときわ異彩を放つブーランジェリー“シニフィアン シニフィエ”。 コンセプトは「唯一無二」 食べることは生きること。長い歴史の中で命の糧であったパンの原点と伝統に立ち返る。そして、パンの無限の可能性を追求していく。「体にも良いものを」という想いで、常識を覆しながら生み出されたパンは、支持者も多く、全国からファンが集まる”パン好きの聖地”として知られています。

シェフとして腕をふるう志賀勝栄さんは、「パティスリー・ペルティエ」や「フォートナム・アンド・メイソン」など都内有名ベーカリーのシェフを歴任してきた経歴を持つ、低温長時間発酵のパイオニアです。 シェフが目指すのは、ただ空腹を満たすだけでなく、体にも良いパンを作ること。基本素材である、小麦粉や塩などへのこだわりに加え、糖質を抑えたパンなどの研究にも日々力をいれています。

志賀シェフが作るバゲットのサクッとした皮の食感としっとりした生地は、噛むほどに驚くほど濃厚な味わいが広がります。でもシェフにとって「完成」はありません。バゲットを作り続けて40年以上。よりよいものを目指して、日々、ちょっとずつレシピを変えているそう。毎日変化する貴重な味わいです。

こだわりの素材

「1種類の小麦だけでは平均的な顔だが、いくつかの種類をブレンドするほうが多様性があり、毎回味に幅が出る。"ブレ"があるほうが面白いでしょ。」とシェフ。小麦粉はパンによっては数種類をブレンドして使用。

低温長時間熟成

低温長時間熟成を採用。あるフランス人のシェフが6時間かけてパンを作るのを知り、倍の12時間でやってみようと思いたったのが始まり。こうして、じっくり時間をかけることで小麦粉の旨みと甘みを引き出すのは志賀シェフならではの技。

初めての方の疑問にお答えします!

Q.パンって出来たてを
お店で買うものじゃないの?

A.焼き立てのパンを急速冷凍してお届け。パンがフレッシュなうちに、凍らせることでおいしさを閉じ込めているのです。だから、解凍すれば、出来立てのおいしさをいつでもおうちで楽しめるんです。

Q.冷凍パンって
本当においしく食べられるの?

A.冷凍でお届けしているので、お召し上がりの際に常温で自然解凍してください。そのままでもおいしいのですが、トースターなどで軽く温めると、香りも引き立ちおいしくお召し上がりいただけます。

お客さまのお声

今までのパン屋さんの中で一番好きです。定期的に食べたい!
冷凍でも裏切らない美味しさでした。パンの種類も多く、食卓がリッチになりました。家族中、毎回楽しみでした。
(50代女性)
季節限定は初めて食べるパンで、とても美味しく満足しています。 噛むほどに味があり、これからも季節限定のパンを楽しみにしています。
(50代女性)
冷凍とは思えない美味しさです。いつも美味しいパンを作ってくださってありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
(40代女性)
今まで食べた事がない美味しさでした。店舗の方に行って焼きたても食べてみたいと思いました。
(30代女性)
冷凍のパンとは思えなく、しっとりもちもちでとても美味しい。

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※内容については個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

販売終了

シニフィアン・シニフィエWinterBox

5,980円(税込6,458円・送料込)

■ご注文受付期間 : -

■商品のお届けについて
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。

※お届け先の地域によって、到着指定日時をお選びいただけます。ご注文を進める際にお選びいただけますので、ご安心ください。

商品情報

■規格 : 1セット

■セット内容 : ●国産小麦のバゲット:約220g ●パン オ ルヴァン:1個 ●チャバタ:1個 ●レーズン&ナッツ:約270g ●チーズ&クルミ:1個(約87g)

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 : ●国産小麦のバゲット:小麦粉(北海道産)、食塩、モルト、イースト ●パン オ ルヴァン:小麦粉(フランス産、北海道産)、ライ麦粉、パン酵母(りんごを含む)、食塩 ●チャバタ:小麦粉(国内製造)、食塩、モルト、イースト ●レーズン&ナッツ:小麦粉(フランス製造、北海道製造)、レーズン漬け(レーズン、洋酒)、アーモンド、ピスタチオ、マカデミアナッツ、カシューナッツ、クルミ、ピーカンナッツ、ライ麦粉、パン酵母、食塩、麦芽エキス ●チーズ&クルミ:小麦粉(北海道製造)、プロセスチーズ、クルミ、砂糖、食塩、麦芽エキス、パン酵母/乳化剤、セルロース

■賞味期限 :到着日+7日保証

■保存方法 :冷凍

■七大アレルゲン :小麦、乳

※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。



■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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