その甘さはもはやスイーツ！ねっとりした食感と濃厚な甘みで、まさに蜜芋と呼ぶにふさわしい紅はるかが登場しました。180度のオーブンでじっくりと約90分焼くだけでおいしく仕上がります。なめらかで柔らかいため、スプーンですくって食べられるほど！お菓子作りやお子さまのおやつにもぴったりです。

これが自然の甘さ！？と驚くほど濃厚な甘みの秘密は、収穫してからの熟成によるもの。最低２カ月は貯蔵熟成させ、甘みを引き出します。もともと甘い芋を適切な温度で貯蔵して、でんぷんを糖化させることで、収穫した時よりもさらにグッと甘くなるのです。

熊本県益城郡の生産者・坂野さん。代々さつまいも栽培を営む生産者で、坂野さん自身も20年以上さつまいもを栽培してきました。坂野さんの住む地区は震災の被害が最も大きかった地区でもあり、震災を乗り越えて栽培を続けています。熊本県阿蘇の麓は、火山灰土壌で黒土でサツマイモに適してる土壌にプラスして寒暖差があり甘くておいしいサツマイモが出来る土壌です。

※鮮度を保つために土付きでお届けします。収穫時の作業や輸送中の振動により外皮の一部がめくれている場合がございますが、食味には影響ございませんので、あらかじめご了承ください。