佐賀県大和地区で古くから受け継がれてきた「蔵入りみかん」。
11月から12月に収穫したみかんを、温度・湿度の変化が少ない蔵で長期間保管しながら熟成させる、今では数少ない伝統製法です。
熟成中は毎日一つ一つの状態を確かめ、傷みが出ないよう丁寧に管理。手間がかかるため大量生産はできませんが、だからこそ守られてきた、地域ならではのみかんづくりです。

手で剥いて食べるのはもちろん、大き目のみかんなのでくし形にカットして食べると、より果汁のジューシーさを感じます。濃い味わいの果汁が食べた瞬間に口の中いっぱいに広がります。
大きいみかんは、薄皮（じょうのう）が厚くなりやすいのでお好みで剥いてお召し上がりください。