- Oisixを代表するおせちを選びたい
- 正統派おせちを楽しみたい
- 凝った和風品目を味わいたい
「和」にこだわった
正統派おせち
伝統的なおせちらしい品目は、丁寧に仕上げた味付けにこだわりあり。かつお節をしっかり効かせた数の子、パリッと甘辛く炒った田作り、ふっくらと仕上げた伊達巻など、細かな部分までこだわることで、どんどん食べ進められるおいしさです。
筍や真蛸をしっかり炊き上げた煮物や「亜麻仁豚の塩焼豚」など、大人好みの品目が目白押し。琥珀ふくさ包みや栗きんとんなど、程よい甘さの甘味も充実しています。
OisixではもちろんおせちもOisix基準に合致しているかを確認し、皆様に安心してお召し上がりいただける商品をお届けします。
銀鮭西京焼
丁寧に切った銀鮭を味噌に漬け込んで、香ばしく焼いた一品。
浜汐海老
シンプルな味付けで海老の旨みを逃さず、色鮮やかに塩茹でにしてあります。
伊達巻
定番のおせち料理を職人のレシピでふっくら美味しく仕上げました。
1.市松かまぼこ
小田原の名産品でもある蒲鉾を厳選いたしました。蒲鉾の紅白の色合は、家族円満を願ったものとされています。
内容量：3切
2.伊達巻
伊達巻は、昔から華やかでしゃれた卵料理ということで、おせち料理に用いられてきました。
内容量：2切
3.鰊昆布巻
にしんは数の子の親であり、子宝に恵まれるといわれます。「よろこぶ」といわれる昆布で巻き、甘辛く煮上げました。
内容量：2切
4.紅白梅麩
紅白の梅に模したなま麩を、砂糖としょうゆで甘く煮ました。
内容量：2切
5.銀鮭西京焼
銀鮭の切り身を味噌に漬け込み、焼き上げました。
内容量：2切
6.浜汐海老
海老は、背の曲がった姿、長い髭を持つことから、長寿をあらわす縁起ものです。海老の旨みを逃さず、塩茹でにしてあります。
内容量：3尾
7.鰤の子吉野煮
祝い魚である鰤の子（真子）を、じっくり炊き上げました。
内容量：2個
8.いんげん
いんげんを彩り良くさっと茹でました。
内容量：2切
9.田作り
田作りは田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う一品です。パリッと甘辛く仕上げました。
内容量：20g
10.数の子美味漬
子孫繁栄の象徴として昔から縁起の良い食材とされてきた数の子。かつお節を効かせた和風だしで二度漬けいたしました。
内容量：3切
11.裏白しいたけ
裏表のない無垢な心を、椎茸とすり身で表現いたしました。正月の心晴れやかな、家族団らんの一時にお召しあがりください。
内容量：1切
12.海老しいたけ
じっくり煮つめて旨煮にした椎茸に、海老のすり身をたっぷりとのせて、蒸しました。
内容量：1切
13.かつをくるみ
くるみをオーブンで焼いて香りを立たせ、醤油だれとかつお節をからめました。
内容量：30g
蛸柔煮
国産の真蛸を和風だしで味付けして、柔らかく煮込みました。
亜麻仁豚の塩焼豚
亜麻仁油を飼料に混ぜて育てた豚ロースを、特製タレで塩焼豚に。
琥珀ふくさ包み
モチモチ食感と栗あんのほんのりした甘さがクセになる和スイーツ。
1.彩りきぬた巻
国産の干し柿を芯に、菊花、きゅうり、にんじんを、かつら剥きした大根で彩り良く巻き上げました。さっぱり甘酢味で、口当たりの良い一品です。
内容量：3切
2.琥珀ふくさ包み
生栗から作った栗きんとんと白あんを合わせ、寒天生地で包みました。
内容量：2個
3.栗きんとん
さつまいもを使用して仕上げたきんとんに甘露栗を添えました。さつまいものほっこりとした甘さと甘露栗の甘さをお楽しみください。
内容量：50g
4.松笠いか白煮
松笠仕立てにしたコウイカを、生姜を効かせた甘めのだしで白煮にしました。
内容量：3個
5.きびなご手綱
銀に輝くきびなごと紅い海老を黄身寿司に乗せ、手綱に仕上げました。
内容量：3切
6.絹さや
絹さやを彩り良くさっと茹でました。
内容量：2切
7.金箔黒豆
「豆」には、まめ＝健康に暮らせるようにとの願いが込められています。じっくりふっくら炊きあげ、金箔を飾りました。
内容量：35g
8.帆立貝山椒煮
帆立貝を、山椒を効かせたオイスターソースのたれでじっくりと時間をかけて煮込みました。
内容量：3個
9.蛸柔煮
国産の真蛸を和風だしで味付けいたしました。柔らかく味わい深い一品です。
内容量：5切
10.竹の子土佐煮
新春を祝う食材の一つである「竹の子」を、かつおだしをたっぷり使い炊き上げました。
内容量：2切
11.わかめ
国産のわかめを和風のだしに漬け込み、深みのある味に仕上げました。
内容量：15g
12.亜麻仁豚の塩焼豚
亜麻仁豚のロース肉を炙った後、特製のタレで塩焼豚に仕上げました。
内容量：2切
13.竹麩
青竹を模したなま麩を、砂糖としょうゆで甘く煮ました。
内容量：2切
14.紅白なます
紅白に見立てた大根と人参を、ほんのり柚子の香りを加えた甘酢で漬け込みました。
内容量：20g
15.牛八幡巻
まき割り牛蒡を牛肉で巻き、一度焼いて旨味を閉じ込めた後、甘辛の味でしっかり醤油をきかせ、柔らかく炊き上げました。
内容量：3切
お客さまのお声
※内容は個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
※満足度：2024年1月実施「栄福」アンケートより集計
4.7※
銀鮭西京焼が一番美味しいかったです。銀鮭がフワフワでほんのり西京味噌がマイルドでやさしい味でした。
薄味なのに各々の味がしっかりとして１人なので最後まで全て3日間で完食しました。
全部美味しかったです 全体的に少し味付けが濃いような気がします。とても上品で贅沢なお節を戴き、幸せ。有難うございました。
素材の味が生きる薄味で、変な甘さや着色もなく、家で作ったような自然な味だった。
ひとつひとつ、ちゃんと味があって画一的でなかったのでとても美味しかったです。
塩気がほどよく、見た目にも美しくて食欲をそそります。最近は和洋のメニューが多いですが、高齢の母は昔ながらの和のおせちが好みなので、とても有難いです。
どれも薄味でおいしかったです。またきちんと一品づつ丁寧な仕事をされているのと思いました。
どれも全部味が好みで、とても美味しく見た目も楽しく頂きました。夫婦2人ですので量も値段も満足しました。
どれも全部美味しかったです。大学生の子供と2人で食べたのですが、私の方が多く食べました。とてもおいしかったので自分の楽しみのために絶対来年も早期予約したいです。
硬いもの苦手だがタコを食べたい母。本当に柔らかくて驚きました。味も満足。この商品だけで販売してほしい。数年ぶりに満足しながらタコを食べることができました。
どれも濃くなく、我が家にはちょうど良い味付けだった。特に、琥珀ふくさ包みが正月の和菓子のようで大変美味しかったです！量も二人で味わうのに、ちょうど良かったです。
どれも美味しかった。でも、量が減った様に思いました。少し高くても種類を増やして欲しいです。
黒豆は、シワもなく硬さもとても良かった。お味が濃く過ぎることもなく美味しくいただきました。
今回はお重を小さめにして、オードブルも購入した。オードブル美味しかった。
昆布巻きは中心の中身が佃煮のように煮詰まって風味が消えているものが多いが、この栄福のものは鰊の味わいがちゃんと感じられました。
手間がかかって自分ではなかなか上手に作れないおせち、ちょっとだけ食べたいおせちなど入っていると嬉しいです。
田作りが自分好みの味で美味しかった。ホタテが柔らかく美味しかったです。
お届けイメージ
一品ずつお重詰め
重箱に一品一品おせちを丁寧にお重詰めし、お届けいたします。
届いた後も安心
解凍方法とお品書きがついているので、初めてご購入の方でも安心！手土産にも便利な風呂敷も同梱しています。
※画像はイメージです。
※実際の商品とはデザイン・仕様が一部異なる場合がございます。
商品情報
- お届け日
- 12月29日(日)・30日(月)・31日(火)からお選びいただけます。※元日に食べるお客さまは、解凍に24時間かかるため30日(月)までのお届けがおすすめです。
- 重箱サイズ
- 2段桐箱（縦約167mm× 横約167mm× 高さ約124mm）
- お届け仕様
- 冷凍
- 付属品
- 風呂敷※お箸などの小物類は商品内容には含まれませんので、あらかじめご了承ください。※付属の風呂敷は、お重とは別に畳まれた状態でのお届けとなります。
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