高橋さん、桃好きがたたって、
「出来るだけ長い期間、おいしい桃を食べてもらいたい」
「そのときにもっともおいしい桃を食べてもらいたい!」
それだけを強く願ってやってきた結果、毎年育てる桃は約12種類にも。
また、今回ご紹介する桃は、収穫時期がちょっと遅いのです。
桃は品種を問わず、いっせいに花をつけ、実がなり始めますので、
収穫の時期が遅いということは、それだけ木で熟す期間が長いということに。
一般的な福島の桃のハイシーズンは、お盆の時期。
そこから遅れること、最大2ヶ月。
それだけ長い間木熟するので、その味はもう…。
果汁のひとしずくにまで甘みがたっぷり。
これはどこの農家さんでも出来るわけではありません。
しっかりとした土作り、適度に日を浴びる環境作りがあってこそ。
そして、何よりも必要なのは、「ただただおいしい桃、それを提供したいという情熱」
考えることはただひとつ…「最高の桃を作りたい。」
単品でのお求めもできますが、2011年のおすすめは、頒布会です。
秋口まで長く楽しめる上に、お届けするのは全て、
“誰よりも桃が好き”と公言する高橋さんが独自に開発したオリジナル品種です。
オリジナル品種は、インターネット通販ではOisixでしか手に入りませんので
これは絶対見逃せません。
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桃は冷蔵庫で冷やすと、水分が飛んで、おいしくなくなってしまいます。
高橋さんがすすめるのは、届いてから常温で2日くらい置いたあと、食べるときに3〜40分氷水でしめること。
甘くてみずみずしい、
桃本来の味わいが堪能できます。
他にも、こんな楽しみ方があります。
◇ 皮をむいて切り、冷凍してシャーベットに。
◇ ミキサーにかけ、シャンパン(白ワインでも)と半々に割って、涼しげな食前酒に。
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福島県の駅から車で1時間もかかる、水道もないいわば秘境。
そこが生産者高橋さんの桃源郷です。
高橋忠吉さんの農園は、山のふもとを登りはじめたところにありました。
この高橋さん、無類の桃好きで、元は米作りと養蚕を営む農家だったが、水田も桑畑も、すべて桃園に切り替えたほど。
それもこれも、子どもの頃、親戚からもらった桃の味が忘れられなかったから。
今作っている桃の農園は山を切り開かれたあとに作られたもの。さらさらした砂質で、桃を作るには、全くふさわしくありません。
鶏糞を培養した肥料をほどこし、木炭をまぜ、虫やモグラのすむ肥沃な土地になるまで、気がつけば、20年の歳月が流れていました。
不安はありませんでしたか? と尋ねると、、、
たった一言答えてくれました。
「全くなかった」
右の写真を見てください。
これは高橋さんの桃の畑から撮ったもの。
山あいの標高370m。
ここにわざわざ桃の農園を作ったのも、その理由はたったひとつ。
「桃は水分を多く含んでる。
おいしいきれいな水をあげないと」
高橋さんがわざわざ山を切り開いて桃を育てているのも、ここよりも上に住む人がいないので、生活排水などが混じることがないから。
このひとつのエピソードからも高橋さんの真摯な姿がうかがいしれます。
今回ご紹介した高橋さんの桃、
はっきりいってスーパーの桃に比べたら、値が張ります。
でも、高橋さんがその生涯をかけて作り上げてきた今年の桃、この桃はきっと期待を裏切りません。
福島で情熱を傾ける高橋さん、
その人の作る桃をぜひ一度味わってみてください。
桃って腐りやすいんで、正直なところ見ないで買うのが不安なんです。
商品が到着したら、桃がちょっと黒く…そんな経験あるので。
そうなんです。桃はデリケートなフルーツです。
ちょっと当たっただけで数時間で黒く変色してしまいます。ましてや、甘く糖度がのった桃ならなおさら。
高橋さんをはじめ、桃農家さんが出荷の時点で腐っているものを分かって出荷することは絶対にありません。
配送途中で荷物がぶつかっても衝撃を受けにくい工夫、荷物を丁寧に扱うような手配はしておりますが、それでもお届けの際に黒く変色したものがあるかもしれません。
その場合はすぐに弊社カスタマーサポートまでご連絡ください。すぐにご対応させていただきますので、安心してご注文ください。
桃は大好きだけど、、、食べきれるかしら。
そうですね、まとめて購入するとちょっと多く感じるかもしれません。
ただ、今までOisixの産直サービスで、10,000セット近く出荷してきましたが、
「もっと買っとけば良かった!」という声はいただきますが、「食べきれなかった」という声は
いただいたことがありません!
桃は、固めの食感を楽しめる状態でお届けします。
そこから2〜3日で徐々に柔らかくなっていきますので、その味わいを楽しんでください。
きっとこの段階でほとんど余っていないことが大半だと思いますが、ちょっと余って
しまった場合には、皮を剥いた状態で冷凍庫へ。半解凍の状態で食べればシャーベット風にお召し上がりいただけます。
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※画像はイメージです
販売終了
高橋さんのじっくり桃(ゆうぞら)約3kg
本体5,314円
税込合計 5,580円(送料込)
販売終了
高橋さんのじっくり桃(ゆうぞら)約5kg
本体5,695円
税込合計 5,980円(送料込)
■ご注文受付期間 : 2011/06/07〜2011/08/29
■商品のお届けについて
※天候の状況により、出荷期間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※お届けに3日以上かかる地域(離島等、一部地域)へのご注文はお受けできません。予めご了承ください。
商品情報
■規格 :
約3kg 9〜10個
約5kg 18〜20個
■産地 : 福島県
■生産者 : 高橋 忠吉さん
■栽培環境 : Oisix基準(薬減化減)当地比
■おいしくお召し上がりいただくために :
輸送時の傷みを防ぐために、固めの食感を楽しめる状態でお届けします。そこから2〜3日で徐々に柔らかくなっていきますので、お好みの柔らかさでお召し上がりください。
■保存方法:
届きましたらすぐに箱のふたを開け、状態を確認した後に風通しのよい冷暗所で保存してください。なお、確認した際に一部あたりが出ているものなどはすぐにお召し上がりになってくださいますようお願いいたします。
■のし対応 : 不可
■商品の配送 : 「ヤマト運輸」にてお届けします。
お届け時の様子
※画像はイメージです
※画像はイメージです
販売終了
高橋さんのじっくり桃(優香の夢)約3kg
本体5,981円
税込合計 6,280円(送料込)
販売終了
高橋さんのじっくり桃(優香の夢)約5kg
本体6,933円
税込合計 7,280円(送料込)
■ご注文受付期間 : 2011/06/07〜2011/09/05
■商品のお届けについて
※天候の状況により、出荷期間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※お届けに3日以上かかる地域(離島等、一部地域)へのご注文はお受けできません。予めご了承ください。
商品情報
■規格 :
約3kg 8〜9個
約5kg 13〜16個
■産地 : 福島県
■生産者 : 高橋 忠吉さん
■栽培環境 : Oisix基準(薬減化減)当地比
■おいしくお召し上がりいただくために :
輸送時の傷みを防ぐために、固めの食感を楽しめる状態でお届けします。そこから2〜3日で徐々に柔らかくなっていきますので、お好みの柔らかさでお召し上がりください。
■保存方法:
届きましたらすぐに箱のふたを開け、状態を確認した後に風通しのよい冷暗所で保存してください。なお、確認した際に一部あたりが出ているものなどはすぐにお召し上がりになってくださいますようお願いいたします。
■のし対応 : 不可
■商品の配送 : 「ヤマト運輸」にてお届けします。
お届け時の様子
※画像はイメージです
※画像はイメージです
販売終了
高橋さんのじっくり桃(スイートビーナス)約3kg
本体5,981円
税込合計 6,280円(送料込)
販売終了
高橋さんのじっくり桃(スイートビーナス)約5kg
本体6,933円
税込合計 7,280円(送料込)
■ご注文受付期間 : 2011/06/07〜2011/08/17
■商品のお届けについて
※天候の状況により、出荷期間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※お届けに3日以上かかる地域(離島等、一部地域)へのご注文はお受けできません。予めご了承ください。
商品情報
■規格 :
約3kg 8〜9個
約5kg 15〜18個
■産地 : 福島県
■生産者 : 高橋 忠吉さん
■栽培環境 : Oisix基準(薬減化減)当地比
■おいしくお召し上がりいただくために :
輸送時の傷みを防ぐために、固めの食感を楽しめる状態でお届けします。そこから2〜3日で徐々に柔らかくなっていきますので、お好みの柔らかさでお召し上がりください。
■保存方法:
届きましたらすぐに箱のふたを開け、状態を確認した後に風通しのよい冷暗所で保存してください。なお、確認した際に一部あたりが出ているものなどはすぐにお召し上がりになってくださいますようお願いいたします。
■のし対応 : 不可
■商品の配送 : 「ヤマト運輸」にてお届けします。
お届け時の様子
※画像はイメージです
販売終了
オリジナル品種限定!桃頒布会
本体5,695円
税込合計 5,980円(送料込)
※上記の価格は毎回お届け毎の金額です。
頒布会全4回税込合計金額:23,920円(送料込)
※画像はイメージです
■ご注文受付期間 : 2011/06/07〜2011/07/05
■商品のお届けについて
第1回:7月中旬より随時発送予定です
第2回:8月中旬より随時発送予定です
第3回:9月中旬より随時発送予定です
第4回:10月上旬より随時発送予定です
※天候の状況により、出荷期間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
商品情報
■規格 :
1回目:まなつ約3kg 9〜10個
2回目:きらら姫約3kg 9〜10個
3回目:優香の夢約3kg 8〜9個
4回目:ゆめかおり約3kg 5〜6個
■産地 : 福島県
■生産者 : 高橋 忠吉さん
■栽培環境 : Oisix基準(薬減化減)当地比
■おいしくお召し上がりいただくために :
輸送時の傷みを防ぐために、固めの食感を楽しめる状態でお届けします。そこから2〜3日で徐々に柔らかくなっていきますので、お好みの柔らかさでお召し上がりください。
■保存方法:
届きましたらすぐに箱のふたを開け、状態を確認した後に風通しのよい冷暗所で保存してください。なお、確認した際に一部あたりが出ているものなどはすぐにお召し上がりになってくださいますようお願いいたします。
■のし対応 : 不可
■商品の配送 : 「ヤマト運輸」にてお届けします。
お届け時の様子
※画像はイメージです
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農家さんやシェフ、パティシエの皆さんは、何よりお客様の声を励みとしています。
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