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■ 今まで食べていたトマトはいったい？
フルーツみたいで、とにかく美味しかったです。今まで食べていたトマトはいったい何だったのでしょう？
サラダなどで美味しくいただいておりますが、今日ジャムを作ってみました。
今まで作ったトマトジャムの中でピカイチでした。濃厚なお味に美味しくできました。 （カノンさま）
■ 他のトマトが食べられなくなりそう
すごくおいしかったです。こんなに実がしっかり詰まったトマトは知りません。
他のトマトが食べられなくなりそうです。またよろしくお願いします。ありがとうございました。。 （Kotohiさま）
■ あまりトマトを食べないうちの子が・・・
あまりトマトを食べなかった子どもがおいしいおいしいと言って毎日のように丸ごと食べています。。 （ママさま）
■ 友人から感激のメール
今まで食べたトマトの中で一番美味しかったです。おすそ分けした友人から
美味しい・感激のメールが届きました。 （根本さま）
■「超美味しいっ」
注文してから今か今かと待っていました。蓋を開けると、真赤なきれいな色が目に飛び込み、
トマトらしいあの香りが匂って来ました。案内にあったように一つ一つに「ようこそ」と挨拶して、
一口ガブリ。硬い皮の下に何ともいえない甘味と、微かな酸味が広がって、美味しさに感激しました。
生で頂くのが最高の味です。丹精こめて育てられた愛情をいっぱい感じました。
娘や友人にも分けましたら、皆「超美味しいっ」と喜んでくれました。ありがとうございます。 （谷口さま）
■ 母も「一番おいしいトマト」
今年60歳になる母が、今まで食べた中で一番美味しいトマトだと言っていました。
私自身も大変美味しくいただきました。また機会があれば購入したいです。。 （高木さま）
■ あっという間に、食べちゃいました
2度驚きました！ ワケありトマト、とはわかっていても、みんなバラバラ、
皮が茶色ところもあったり、キズがあったり。でも、そんなんです！
という、チラシも入っていたし、納得。とにかく、まずは、そのまま、食べたら、ビックリ！
皮はたしかに、固め。
でも、その中から、味わい深い、ギュッとしたトマトの酸味と甘みで本当にビックリ。
ちょっと我が家には、一箱は多かったかな。って、最初思ったけど、
あっという間に、食べちゃいました。
そのままはもちろん、少しお塩をかけてもさらに美味しさアップ！でした
小2のトマト好き長男は、美味しい！美味しい！とパクパク。
野菜嫌いの二男は、最初手をつけませんでしたが、
少しずつ食べています。今までと味が違って、美味しさに気づいたかな？ （ percyさま）
■ やっぱり違う
トマトはサラダにして食べるのが一番おいしいと思っているので、まずは、サラダで食べました。
なにしろこのトマトの味は奥が深いので大満足です。
次に、トマト、ナス、ベーコン、大豆水煮でスープにして食べました。
いやー、自分でいうのもなんですが、トマトのおかげでおいしいの一言です。
照喜治じいのふぞろい高糖度トマトは、やはり違います。 （武さま）
■ スーパーでは絶対にお目にかかれません
野菜嫌いな子供がトマトは大好きのため、購入してみました。
感想は…本当に美味しい！これぞトマトという旨みがぎゅっと凝縮されています！
むかーし食べたトマトの味を思い出しました。太陽の恵みをたくさん受けて、
そして愛情をいっぱいうけて、大切に大切に育てられたトマトなんだな、、と思いました。
トマトソースなどにしてしまうのはもったいないので、子どもともども「生」で美味しくいただきます。
こんなトマトはスーパーでは絶対にお目にかかれません。
トマト作り、大変でしょうが、今後もどうぞよろしくお願いいたします。
食べるほうとしても大切に大切に生で味わいたいと思います。 （中田さま）
■ あまいね〜を連発
箱をあけて香りを楽しみ、がぶりと２個、子どもがかぶりつきました。
普段からトマト好きなのですが、それ以上に果物好き。あまいね〜を連発して食べています
安心して食べさせられるのも、嬉しくて育ちと生産者の方を見ながら、
ありがたくいただいております。これからも楽しみにしています。 （ももやんさま）
■ もっと早く頼めば・・・
ふぞろいで加工向きとのことでしたが「こんないいものが加工向き？？」が第一印象です。
顔に傷はなく、小ぶりなものは子どもたちのお口へ。
届いてから１０日ぐらいはそのまま冷やして食べました。「甘くておいしい！」
子どもたちが良く食べていました。
その後は皮ごと煮込み３日間楽しみました。１日目は「鶏肉ときのこと野菜の煮込み」
２日目は「ハヤシライス」煮込みにハヤシライスルーを入れました。３日目は「トマトカレー」
もっと早く頼めば何回か頼めたのに・・・思いました。 （あやのさま）
などなど・・・
たくさんのお客さまから、お声をいただいています。
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トマトが大好きな皆さん、 お待たせしました！ トマトがちょっとだけ好きな皆様、 是非、ご覧になってみてください。 おいしいトマト、、、というと、 大半の方が思い浮かべるのは 「甘ーいトマト」ではないでしょうか。 そう、甘いトマトはおいしいトマトです。 でも、 それだけが正解なのでしょうか？ Ｏｉｓｉｘが考えるおいしいトマトとは、 甘いだけじゃなく、酸味もしっかり。 味わい深いトマト、つまり、味が濃いトマト、 これが理想的なトマトなんじゃないかと思うのです。 でも、、、そんなトマトはあるのだろうか？ それがあるんです。 ひとつひとつが、自分の個性を主張している、 表情も味も豊かなトマト。 今回は永田照喜治（てるきち）じいの、 そんな夢のようなトマトをご紹介します。 |
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皆さん、
一度くらいは「永田農法」という名前を 聞いたことがありませんか？ 今回ご紹介するのは、 その栽培方法を編み出した、 照喜治じいのトマトです。 テレビや雑誌などでも、 しばしば取り上げられる「永田農法」。 必要最小限の水と肥料で作物を育てる ｢断食農法｣、｢スパルタ農法｣と思われがちですが、 実際はちょっと違います。 照喜治じいの農法。 実は、それは トマトの気持ちを知っているからできること。 トマトが育った 本来の環境に合わせてあげているから、 おいしいトマトができるんです。 トマトを愛でる気持ちが人一倍強い照喜治じい。 彼は野菜が本来育った環境を作ってあげることに 一生懸命なのです。 |
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 「照喜治じいの高糖度トマト」は、 水はけの良い土地で、余計な肥料は与えず、 じっくりと時間をかけながら育てられます。 それは、トマトの生まれ故郷であるアンデスの乾いた土地と同じようにしてあげるため。 その環境を再現するかのように、水はけの良い土地で育てることで、トマトは地中深くまで根を伸ばし、その栄養や水分を一生懸命吸い上げようとします。 しかし、それでもなお水分を欲するトマトは、なんと地上の空気中の水分まで吸収しようと、茎や果実にまで産毛を伸ばします。 照喜治じいのトマトは、ご覧の通り、この産毛までピンと伸びていて元気！ これこそ、トマトの生命力が旺盛な証拠。 トマト自体の生きようとする力を、 最大限に引き出してあげる。 それこそが、トマトのおいしさを引き出す秘訣だと、 照喜治じいは考えています。 |
 照喜治じいは優しく話します。  |
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じっくりと育つトマトは、すぐには赤くならず、きれいなオレンジになります。 時期によっても異なりますが、このトマトのオレンジ色、実はおいしい証拠。 だから、トマトの開発担当者などは、真っ先に食べるのは、このオレンジがかったトマトなんです。 |
 こうしてじっくり育てられたトマトは、 糖度チェックを受けて、出荷されます。 チェック時に使用する非破壊糖度センサーは、 実は数百万する高額なものなのです。 それをひとつひとつ糖度センサーでチェックして 糖度が8度以上のものだけを選り分けて お客さまにお届けします。 |
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 スーパーなどで市販されているトマトと、 照喜治じいの高糖度トマト。 その違いは、 味の凝縮の違いにあります。 それを見事に体現するのがこの写真。 市販のトマトと照喜治じいの高糖度トマト、 一緒に水槽に入れてみると・・・ 照喜治じいのトマトが沈みました！ これは、照喜治じいの高糖度トマトが果肉や旨みをぎっしり蓄積しているから。 密度が濃いから、水にも沈むのです。
 その証拠は、照喜治じいのトマトの断面に現れます。 市販のトマトに比べると、心室（部屋）の数が多く、果肉部分もみっしりと詰っているがわかります。 さらに断面からは、まるで溢れるかのように、じわじわっと果汁が・・・。 同じトマトなのに、 こんなにも違うものですね。 |
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まずは、 このトマトの特徴でもある、 見た目の個性豊かさを楽しんだ後、 生でそのまま ガブリとかじってみてください。 パリッとした食感の後に、 口に広がる酸味と甘みのバランスは 絶品です。 一つ食べてみて、 「少し皮が固いかな」と思われた方は、 湯剥きすると良いでしょう。 また、 モッツァレラチーズとの相性も抜群。 バジルを添えて、オリーブオイルをかけたら、 おウチで簡単、 ちょっとおしゃれな 「カプレーゼ」の出来上がり。 |
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「どうつかったらいいの？」と途方にくれてしまう人も多いですよね。
固めのトマトは、
・そのまま生でガブリとかぶりつく
・スライスしたものをグリルで焼いて、塩で焼きトマト。
それでも余ってしまった、そんなときに大活躍なのは、自家製トマトソース作り。
少し柔らかめなトマトや使い切れなくなったトマトは、ぜひトマトソースに。
照喜治じいの高糖度トマト（約1kg）
税込合計 4,680円（送料込）
※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
■規格 ：
■生産者 ： 安藤広信さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）
■おいしくお召し上がりいただくために ：
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「ヤマト運輸」にてお届けします。
- ・画像はイメージです。
- ・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。
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