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| 販売期間：2011/09/10まで |
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味はけっして濃いわけではないのに、旨みの深さが段違い！
実はこれ、鮮度のよさを徹底的に追求したから。
ウニ本来の旨みを知るともう、今までのウニには戻れなくなってしまいます。
北海道民御用達！ 産地品質のウニがいよいよ登場です。
全国の中でも有数の、荒々しくも美しい海である北海道の東しゃこたんは、
国内最高クラスの評価を受ける利尻・礼文島と同等か、それ以上とも言われる漁場。
餌となる海藻が豊富で、
ウニの成育にとっても理想的な、恵まれた漁場で育ちました。
恵まれた環境で育ったウニは、丁寧な加工をすることで、いっそうおいしくなります。
ウニをはじめ、海産物は水揚げから加工までの時間の差（短いほどよい）が、
食卓に上がったときのおいしさの差になります。
『10日間熟成天然ウニ食べ比べセット』は、
水揚げされたらすぐに近隣の加工場に運ばれ、
腕利きの職人によって加工されているので、おいしさが違います。
しかもお届けは市場（販売店）を通さず産地直送。
食卓でそのおいしさをまるごとご堪能いただけます。
見た目をきれいに出荷するために、ウニの加工時によく使われるのが「ミョウバン」と呼ばれる添加物。
確かにウニの型崩れには効果はあるのですが、お届けしたかったのは、見た目のよいウニよりも味のよいウニでした。
「ミョウバン」は、ウニが苦手という方がその理由に挙げる「独自の苦さ」の原因。
本来の旨みが楽しめる「ミョウバン」無添加のウニを、ぜひ味わってください。
獲れたてそのもののウニは、新鮮なうちに手作業で一つひとつ汚れを取り除き、食塩のみで仕上げました。
しかも一般的なウニは効率よく販売するため、熟成させることはあまりありませんが、こちらのウニはなんとじっくり10日間も熟成させます。
手間と時間はかかりますが、熟成によって旨みをさらに引き出しました。
これも新鮮だからこそできたことです。
築地市場にまわすと高値で取り引きされるレベルのものだけを選り抜いているから、
素材本来の味をそのまま食卓で味わえます。
10日間熟成天然ウニ食べ比べセット
4,980円（送料込）
10日間熟成天然ウニと北海道厳選海鮮漬けの5本セット
6,980円（送料込）
10日間熟成天然ウニと鮮度とじこめアワビセット
7,980円（送料込）
お届けする『10日間熟成天然ウニ食べ比べセット』は、
上品な甘さのキタムラサキウニと、濃厚で強い旨みがクセになるバフンウニの2種類。
ごはんのおともに、お酒のあてに、絶品のおいしさの食べ比べもお楽しみください。
国内最高クラスの東しゃこたんの漁場で育ったウニと一緒に、
抜群の鮮度を丸ごと味わう「えび」「いくら」「あわび」もおすすめ。
「あわび」は獲れたてを活きたまま凍結するなど、ウニと同じく抜群の鮮度！
10日間熟成天然ウニ食べ比べセット
税込合計 4,980円（送料込）
■規格 ：
■賞味期限 ： 180日
■保存方法 ： 冷凍
■原材料 ：
＊キタムラサキウニ/バフンウニ共通
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「ヤマト運輸」にてお届けします。
10日間熟成天然ウニと北海道厳選海鮮漬けの5本セット
税込合計 6,980円（送料込）
■規格 ：
■賞味期限 ： 180日
■保存方法 ： 冷凍
■原材料 ：
＊キタムラサキウニ/バフンウニ共通
【いくら醤油漬】鮭の卵（北海道日本海産）、醤油〔小麦、大豆（遺伝子組換えでない）〕、米発酵調味料、みりん、酒
【甘えび塩辛】甘えび（北海道沖日本海）、食塩、米こうじ、米発酵調味料、粉末こうじ、唐辛子
【ボタンえび塩辛】ボタンえび（北海道産）、食塩、米こうじ、米発酵調味料、粉末こうじ、唐辛子
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「ヤマト運輸」にてお届けします。
10日間熟成天然ウニと鮮度とじこめアワビセット
税込合計 7,980円（送料込）
■規格 ：
■賞味期限 ： 180日
■保存方法 ： 冷凍
■原材料 ：
＊キタムラサキウニ/バフンウニ共通
【冷凍あわび】あわび（北海道日本海産）
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「ヤマト運輸」にてお届けします。
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お支払い方法 について |
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| 注意事項 |
・ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。 ・お届け先様ご不在のために商品をお受け取りいただけなかった場合、自動的にご注文主様に転送される場合がございます。あらかじめご了承ください。 ・生鮮品は天候等により、産地・品種・栽培形態等が注文後に変更される場合がございます。ご了承ください。 ・生鮮品は収穫前の商品については、サイズは目安になりますので、ご了承ください。 ・冷凍商品については、お届けできない地域がある場合がございます。何卒、ご了承ください。 ・品切れの場合、同じ価格で品種、発送日の変更等をお願いすることがございます｡ご了承ください。 ・ご自身以外の方へ贈り物としてもお送りすることができます。 ・商品をご購入いただいたお客様には、Ｏｉｓｉｘのメールマガジン（無料）をお送りしております。ご了承ください。詳しくはこちらをご参照ください。 |
