高砂和洋折衷二段重｜おせちの通販ならOisix（おいしっくす）

見た目も味も楽しめる
バラエティ豊かな洋風料理

高砂二の重

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お品書き

グリーンオリーブのマリネグリーンオリーブをしっかり塩を効かせ、ローズマリー、ローリエの香草と一緒にマリネしました。
茄子のカネロニ白ワインに野菜のみじん切りとタイリクスズキを一晩漬け込んでソテーし、茄子で巻いたものに、トマトソースをかけました。
ドライトマトの赤ワイン煮ドライトマトを使って赤ワインの風味豊かに仕上げた一品です。爽やかな酸味と甘さをお楽しみください。
蛸と帆立のオレンジマリネ国産の真蛸とホタテ貝柱をスライスして、オレンジジュースを加えたワインベースのドレッシングでマリネしました。
人参とレーズンのマリネ千切りにしてソテーした人参とレーズンをマリネにしました。白ワインにレモン果汁を効かせた味をお楽しみください。
ヤリイカのリピエノトマトソースで煮込んだ5種類の野菜とカシューナッツを、ヤリイカに詰め、ベシャメルソースのタレを塗って仕上げました。
チキンサラメ鶏のミンチ肉に味を付け、レーズンとクルミを入れて蒸し上げ、仕上げにアーモンドと黒ごまをまぶしました。
ずわい蟹とコーンクリーム和えずわい蟹の身を加えて仕上げたコーンクリームに、蟹の爪とほぐし身をのせて仕上げました。※ほぐし身はズワイガニ、かに爪は紅ズワイガニを使用しております。
クリームチーズクリームチーズに、オレンジピール、レモンピール、ドライクランベリーを混ぜ合わせました。爽やかな酸味をお楽しみください。
亜麻仁豚の塩焼豚亜麻仁豚のロース肉を炙った後、特製のタレで塩焼豚に仕上げました。
サーモンのムースワインで蒸したサーモントラウトをすり身にし、生クリームを加えてムースにした後、バジルソースをたっぷりかけて仕上げました。
鶏のガランティンほうれん草とゴーダチーズを加えたベシャメル生地を、鶏肉で包んで蒸した後、香ばしく焼き目をつけて仕上げました。

シンプルだからこそ違いが分かる
彩り華やかな和の伝統料理

高砂一の重

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お品書き

金箔黒豆「豆」には、まめ＝健康に暮らせるようにとの願いが込められています。じっくりふっくら炊きあげ、金箔を飾りました。
田作り田作りは田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う一品です。パリッと甘辛く仕上げました。
栗きんとんさつまいもを使用して仕上げたきんとんに甘露栗を添えました。さつまいものほっこりとした甘さと甘露栗の甘さをお楽しみください。
鰤塩麹焼鰤の切り身を、塩麹を加えた味噌床に漬け込み、仕上げに醂醤油を塗って焼き上げました。
かつをくるみくるみをオーブンで焼いて香りを立たせ、醤油だれとかつお節をからめました。
えんがわ湯葉包みカラスガレイのえんがわを湯葉で包み、和風のタレで炊き、菊花とアオサを加えて仕上げました。
手まり麩手まりの形にしたなま麩を、砂糖としょうゆでさっと煮ました。
市松かまぼこ小田原の名産品でもある蒲鉾を厳選いたしました。蒲鉾の紅白の色合は、家族円満を願ったものとされています。
豚八幡巻まき割り牛蒡を豚肉で巻き、一度焼いて旨味を閉じ込めた後、甘辛の味で柔らかく炊き上げました。
鰊昆布巻にしんは数の子の親であり、子宝に恵まれるといわれます。「よろこぶ」といわれる昆布で巻き、甘辛く煮上げました。
数の子美味漬子孫繁栄の象徴として昔から縁起の良い食材とされてきた数の子。かつお節を効かせた和風だしで二度漬けいたしました。
浜汐海老海老は、背の曲がった姿、長い髭を持つことから、長寿をあらわす縁起ものです。海老の旨みを逃さず、塩茹でにしてあります。
伊達巻伊達巻は、昔から華やかでしゃれた卵料理ということで、おせち料理に用いられてきました。

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これまでご購入された
お客様からのお声

十分すぎるボリューム感！

魚介が本当にプリプリで大満足。3人家族で十分すぎるほどのボリュームで、頼んでよかったです。(Y・Hさん 20代女性)
昨年も高砂を購入しました

子どもたちが食べやすい洋風メニューと、伝えていきたい伝統的なメニューのバランスが良かった。(Aさん)
箸が止まりませんでした

全体的にとてもおいしい。今までおせちはおいしい印象がなかったのですが、まったく違いました。(K・Aさん 40代女性)
義理の父が美味しい美味しいと言っていた

本当においしいと思わないと口出さない義父が美味しい美味しいと言ってました。(Bさん)
冷凍とは思えない上品な味

冷凍とは思えなくて、自分ではなかなか作らない料理ばかりで味も上品な感じで美味しかった。(Cさん)
来年も注文したい。

初めておせちを注文したが、全部美味しくてびっくりした。家族も絶賛、来年も注文したい。(K・Yさん 50代女性)
安心して食べられました

素材が厳選されていて手作り感があり安心して食べられました。着色料などの人工的なものでなく見た目もよく味もおいしかったです(Y・Eさん　30代男性)
どれも残らず家族で美味しく食べ切れました。

味付けが優しく子どももよく食べていた。田作りが硬すぎず程よい食感でした。どれも残らず家族で美味しく食べ切れました。(N・Kさん 40代女性)
ほとんど全部想像以上のお味

ほとんど全部想像以上のお味でした。素朴な定番のおせち料理も洋風おせちも料亭やレストラン並みのお味だと感じました。(H・Yさん　30代女性)
味付けが濃すぎず絶妙

特に伝統的なおせちメニューの味付けが濃すぎず絶妙で、本当に美味しかったです。(S・Tさん 30代)