1. 金箔黒豆

「豆」には、まめ＝健康に暮らせるようにとの願いが込められています。じっくりふっくら炊きあげ、金箔を飾りました。

内容量：50g

2. 田作り

田作りは田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う一品です。パリッと甘辛く仕上げました。

内容量：15g

3. 栗きんとん

きんとんは、「金の布団」とも、「金の塊」ともいわれ、『豊かな一年を願う』縁起の良いお料理です。黄味きんとんに甘露栗と渋皮栗を添えました。

内容量：80g

4. 鰤塩麹焼

鰤の切り身を、塩麹を加えた味噌床に漬け込み、仕上げに味醂醤油を塗って焼き上げました。

内容量：2切

5. かつをくるみ

くるみをオーブンで焼いて香りを立たせ、醤油だれとかつお節をからめました。

内容量：25g

6. 鶏の柚子味噌焼

鶏モモ肉を味噌と粕の合わせ床で二日間漬け込み、柚子味噌をのせて風味豊かに焼き上げました。香ばしい味噌の味をお楽しみください。

内容量：4切

7. 市松かまぼこ

小田原の名産品でもある蒲鉾を厳選いたしました。蒲鉾の紅白の色合は、家族円満を願ったものとされています。

内容量：3切

8. 豚八幡巻

まき割り牛蒡を豚肉で巻き、一度焼いて旨味を閉じ込めた後、甘辛の味でしっかり醤油をきかせ、柔らかく炊き上げました。

内容量：3切

9. 手まり麩

手まりの形にしたなま麩を、砂糖としょうゆで甘く煮ました。

内容量：2個

10. 鰊昆布巻

にしんは数の子の親であり、子宝に恵まれるといわれます。「よろこぶ」といわれる昆布で巻き、甘辛く煮上げました。

• ※画像は4切ですが、お届け数は3切となりますのでご了承ください。

内容量：3切

11. 数の子美味漬

子孫繁栄の象徴として昔から縁起の良い食材とされてきた数の子。かつお節を効かせた和風だしで二度漬けいたしました。

内容量：3切

12. 浜汐海老

海老は、背の曲がった姿、長い髭を持つことから、長寿をあらわす縁起ものです。海老の旨味を逃さず、塩茹でにしてあります。

内容量：3尾

13. 伊達巻

伊達巻は、昔から華やかでしゃれた卵料理ということで、おせち料理に用いられてきました。

内容量：3切

1. パプリカのハーブマリネ

パプリカをバジル、オレガノを加えたワインビネガーベースのドレッシングでマリネしました。

内容量：3切

2. 茄子のカネロニ

白ワインに野菜のみじん切りとタイリクスズキを一晩漬け込んでソテーし、茄子で巻いたものに、トマトソースをかけました。

内容量：3切

3. 若桃のコンポート　レモン風味

若桃をリキュールを効かせたシロップに漬け込んだ後、レモン果汁を合わせました。桃の香りが爽やかな和風デザートです。

内容量：3個

4. アマダイのデュクセルソース

マッシュルームソース、ベシャメルソースにパプリカを加えたクリームソースの上に、アマダイのムニエルと黒オリーブをのせて仕上げました。

内容量：1カップ

5. キャロットラペ

千切りにしてソテーした人参をマリネにしました。白ワインにレモン果汁を効かせた味をお楽しみください。

内容量：30g

6. チキンサラメ

鶏のむねともものミンチ肉に味を付け、レーズンとクルミを入れて蒸し上げ、仕上げに白はアーモンド、黒は黒ごまをまぶしました。

内容量：白2切黒2切

7. 帆立のアメリケーヌソース

帆立のバターソテーに、ベシャメルソースを加えた特製のアメリケーヌソースを和えて仕上げました。

内容量：4個

8. ロマネスコのバターソテー

サンゴのような花蕾の形状のロマネスコをバターで炒め、香りよく仕上げました。

内容量：2個

9. 亜麻仁豚の赤ワイン煮込み

一度焼いた亜麻仁豚の肩ロースを、赤ワインとデミグラスソースを合わせたタレで蒸し煮し、ソースと共に盛付けました。仕上げに添えたピンクペッパーが食感にアクセントを加えます。

内容量：1カップ

10. 赤魚のムニエル　レモンバタークリーム

酸味を効かせたレモンバタークリームソースの上に、赤魚のムニエル、はちみつに漬けて焼いたレモンをのせて仕上げました。

• ※この商品は、はちみつを使用しております。1歳未満の乳児には与えないでください。

内容量：1カップ

11. クリームチーズ　クランベリーのせ

クリームチーズに、オレンジピール、レモンピール、ドライクランベリーを混ぜ合わせ、仕上げにドライクランベリーをトッピングしました。爽やかな酸味をお楽しみください。

内容量：1個

12. 真鱈のジェノベーゼソース（トマト添え）

真鱈のムニエルに、刻んだアーモンド、魚のブイヨンやベシャメルを加えたバジルクリームソースをのせて焼き上げ、チェリートマトを添えて仕上げました。

内容量：3切

1. 雲丹と海老の湯葉つみれ

茹でた海老を半身にし、豚肉の挽肉に雲丹を加えた生地と一緒に湯葉で包んで蒸し上げました。

内容量：4切

2. 寿なると

紅白の色使いは、平安・安寧を表します。寿の文字で縁起よく仕上げました。

内容量：1切

3. 鶏そぼろメンマ

下茹でして甘辛く炒めたメンマの上に、生姜を効かせた鶏そぼろをかけました。ほのかに感じる唐辛子の辛味がアクセントのおかずメンマです。

内容量：1カップ

4. 帆立の海苔ソース

らぁ麺といえば欠かせない「海苔」を生かした一品です。青海苔粉入りの衣をつけた帆立のムニエルに、焼きもみのりと発酵バターを効かせたソースをかけました。海苔ソースが余ったらご飯に乗せてお召し上がりいただくのもおすすめです。

内容量：1カップ（4個）

5. 割り干し大根の紅白なます　金柑ピクルス添え

紅白に見立てた干し大根と赤パプリカに、杏子シロップ漬、ドライクランベリーを合わせ、すだち酢を効かせた甘酢で漬け込みました。金柑ピクルスを添えて盛付けました。

内容量：60g

6. 松風焼

鶏挽き肉に、ベシャメルソース、トマトペーストを混ぜ合わせ、けしの実を振って蒸し焼きにしました。こだわったのは太さの異なる2種類の鶏挽き肉。食感の展開をお楽しみください。

内容量：4切

7. 鯛白湯ソース焼

らぁ麺屋の仕事である「骨の出汁」の旨みを効かせた一品。国産の真鯛の切り身を、柚子の風味を効かせた鯛の頭などから引いた出汁に一晩漬け込み、焼き上げました。仕上げに鯛の出汁で仕上げた白湯ソースをかけて盛付けました。

内容量：5切

8. 梅花人参

新春を告げる梅の花にかたどった人参を、柔らかく和風だしで仕上げております。

内容量：1個

9. 担々たたきごぼう（ラー油付）

牛蒡をまき割りにして茹でた後、芝麻醤、すりごま、金いりごまを加えた香りの良いごまダレで和えました。それぞれのごまの風味、食感のグラデーションをお楽しみください。お好みで特製ラー油をかけてお召し上がりください。

内容量：70g

10. 燻製豚バラチャーシュー

味付けはシンプルながらも素材の旨味が引きたつよう、岩塩で味付けしたのち、クロモジ（日本固有のクスノキ科の落葉低木）で燻製して仕上げております。上品で深みのあるウッディな香りが素材をより一層引き立てます。

• ※ブロックでお届けいたしますのでお好みのサイズにカットしてください。

内容量：180g

11. 飯田商店監修らぁ麺セット

飯田商店が吟味した国産小麦の豊かな風味を活かし、口当たりなめらかで旨みがほどける麺とお店の味に近づけた、ガラスープのコクと醤油の風味立つらぁ麺スープ。

内容量：ラーメン用冷凍麺120g×3、醤油ラーメンスープ60g×3