- 3〜4人前
- 和洋中
- 36品目
- 3段
彩り豊かな厳選食材に
フカヒレも味わえる本格中華重
- Pick up 1フカヒレの姿煮
- 中華料理の高級食材として言わずと知れたフカヒレ。ぷりっぷりの歯ごたえととろけるような繊細な食感を、まるごとご堪能ください。
- Pick up 2豚肉の柔らか煮込み
- 豚肉の柔らか煮込みは温めて付属のバンズではさんで割包（グワパオ）にして食べるのもおすすめ！八角香るとろとろのお肉の旨みがふわっふわの生地にしみ込んでたまらない味わいに。※容器から出して電子レンジで温めてください。
Pick up 3帆立貝のソテー 紹興酒の香り
肉厚でぷりっぷりのホタテの食感とふわっと広がる紹興酒の香りは素材本来の味わいを際立たせてくれます。
Pick up 4鮑の蒸し物
肉厚でこりこり食感がたまらない風味豊かな鮑を使用。板前の技術を応用し職人が丁寧に火入れした一品です。
Pick up 5海老のチリソース煮
丁寧に香味野菜を炒め、エビの火加減にこだわった一品はチリソースとうまく絡み上品な味わいに仕上がっています。
見た目も味も楽しめる
バラエティ豊かな洋風料理
お品書き
- グリーンオリーブをしっかり塩を効かせ、ローズマリー、ローリエの香草と一緒にマリネしました。
- 白ワインに野菜のみじん切りとタイリクスズキを一晩漬け込んでソテーし、茄子で巻いたものに、トマトソースをかけました。
- ドライトマトを使って赤ワインの風味豊かに仕上げた一品です。爽やかな酸味と甘さをお楽しみください。
- 国産の真蛸とホタテ貝柱をスライスして、オレンジジュースを加えたワインベースのドレッシングでマリネしました。
- 千切りにしてソテーした人参とレーズンをマリネにしました。白ワインにレモン果汁を効かせた味をお楽しみください。
- トマトソースで煮込んだ5種類の野菜とカシューナッツを、ヤリイカに詰め、ベシャメルソースのタレを塗って仕上げました。
- 鶏のミンチ肉に味を付け、レーズンとクルミを入れて蒸し上げ、仕上げにアーモンドと黒ごまをまぶしました。
- ずわい蟹の身を加えて仕上げたコーンクリームに、蟹の爪とほぐし身をのせて仕上げました。※ほぐし身はズワイガニ、 かに爪は紅ズワイガニを使用しております。
- クリームチーズに、オレンジピール、レモンピール、ドライクランベリーを混ぜ合わせました。爽やかな酸味をお楽しみください。
- 亜麻仁豚のロース肉を炙った後、特製のタレで塩焼豚に仕上げました。
- ワインで蒸したサーモントラウトをすり身にし、生クリームを加えてムースにした後、バジルソースをたっぷりかけて仕上げました。
- ほうれん草とゴーダチーズを加えたベシャメル生地を、鶏肉で包んで蒸した後、香ばしく焼き目をつけて仕上げました。
シンプルだからこそ違いが分かる
彩り華やかな和の伝統料理
お品書き
- 「豆」には、まめ＝健康に暮らせるようにとの願いが込められています。じっくりふっくら炊きあげ、金箔を飾りました。
- 田作りは田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う一品です。パリッと甘辛く仕上げました。
- さつまいもを使用して仕上げたきんとんに甘露栗を添えました。さつまいものほっこりとした甘さと甘露栗の甘さをお楽しみください。
- 鰤の切り身を、塩麹を加えた味噌床に漬け込み、仕上げに醂醤油を塗って焼き上げました。
- くるみをオーブンで焼いて香りを立たせ、醤油だれとかつお節をからめました。
- カラスガレイのえんがわを湯葉で包み、和風のタレで炊き、菊花とアオサを加えて仕上げました。
- 手まりの形にしたなま麩を、砂糖としょうゆでさっと煮ました。
- 小田原の名産品でもある蒲鉾を厳選いたしました。蒲鉾の紅白の色合は、家族円満を願ったものとされています。
- まき割り牛蒡を豚肉で巻き、一度焼いて旨味を閉じ込めた後、甘辛の味で柔らかく炊き上げました。
- にしんは数の子の親であり、子宝に恵まれるといわれます。「よろこぶ」といわれる昆布で巻き、甘辛く煮上げました。
- 子孫繁栄の象徴として昔から縁起の良い食材とされてきた数の子。かつお節を効かせた和風だしで二度漬けいたしました。
- 海老は、背の曲がった姿、長い髭を持つことから、長寿をあらわす縁起ものです。海老の旨みを逃さず、塩茹でにしてあります。
- 伊達巻は、昔から華やかでしゃれた卵料理ということで、おせち料理に用いられてきました。
これまでご購入された
お客様からのお声
-
どれも本格的な中華の味付け
バンズにトンポーローを挟むのが楽しいしおいしくて、夫婦共に好評でした！(T・Gさん 30代女性)
-
1日でなくなりました
すべておいしかったので完食しました。1日でなくなりました(E・Hさん 30代女性)
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全部、おいしかった！
バンズをちゃんと蒸して温めたら、フワフワして甘みがあってトンポーローにぴったりでした！(H・Kさん 30代女性)
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どれも本当に美味しかった
中華はどれも本当に美味しかったです！高級中華料理のお味でした。(M・Aさん 30代女性)
-
豪華な感じがしてよかった
中華は初めてだったが、ホタテやアワビで豪華な感じがしてよかった。(N・Eさん 40代女性)
もっと見る
※内容は個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
- 高砂×本格中華オードブル
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- お届け仕様
- 冷凍（盛付済）
- 重箱サイズ
- 【高砂】2段白松箱（縦205mm×横205mm×高さ130mm）／【本格中華オードブル】1段紙箱（縦205mm×横205mm×高さ80mm）
- お届け日
- 12月29日(火)・30日(水)・31日(木)からお選びいただけます。
※お箸などの小物類は商品内容には含まれませんので、あらかじめご了承ください。
※【高砂】付属の風呂敷は、お重とは別に畳まれた状態でのお届けとなります。【本格中華オードブル】包まれた状態でのお届けとなります。
※元旦に食べるお客様は解凍に24時間かかるため、30日(水)のお届けがおすすめです。
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＋大間産 天然マグロ - おせちとセットで1,000円OFF
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「海の黒いダイヤ」大間の本まぐろとは？
大間の本まぐろは、まぐろの中では大型の種類。最大で3mを超えるものもあるそうです。ここまでの大きさのまぐろは、多くは水揚げされない高級品。
市場で高値で取引され、平成25年の築地市場の初セリでは、222キロのまぐろに1億5,540万円の史上最高値がついた、まさに「海の黒いダイヤ」です。
臭みがない！
塩とわさびで味わってほしい一品
大間本まぐろならではの特徴は、身のしまり、上質な脂の甘み、しっとりとした食感。そして、試食会でスタッフがびっくりしたのが、まったく臭みがないこと。だから、まずは塩とわさびでぜひ召し上がってみてください。また、中トロは表面を軽くあぶるのもおすすめです。
鮮度を保つため、
おせちとは別便でのお届けになります
- 規格
- 中トロ1冊100g、赤身1冊100g
- 原材料
- 天然大間本まぐろ 中トロ：本まぐろ（青森県大間産）天然大間本まぐろ 赤身：本まぐろ（青森県大間産）
- 賞味期限
- 到着後1日保証
- のし対応
- 不可
※商品特性の都合上、賞味期限が大変短くなっております。 ご希望のお届け日が早いお日にちの場合、 元日の2021年1月1日(金)より前に賞味期限が設定される場合がございます。 予めご了承ください。
- 高砂×本格中華オードブル
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- カートに入れる
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しっとり、繊細にほぐれる身
カニの王様「タラバ蟹」と比較して、カニの女王ともいわれる、「ズワイ蟹」。その名にふさわしく、身質は細かく非常に繊細。そして、口に入れるとじゅんわりと広がる上品な甘みと旨みが、人気の秘密なんです。
殻の端まで身がびっちり
ごちそうの日に、家族や友達と、みんなでわいわい食べることが多いカニ。だからこそ、スカスカのカニでがっかりさせたりはしません！殻の端まで、びっちりと身が詰まった身入りのよいものだけを、厳選しています。 だから、この迫力！
鮮度を保つため、
おせちとは別便でのお届けになります
- 規格
- 1.8kg
- 産地
- （製造地）北海道、（原産国）ロシア
- 原材料
- ズワイガニ（ロシア）
- 賞味期限
- 到着日+57日保証
- 保存方法
- 冷凍
- アレルゲン
- かに
- のし対応
- 不可
- 高砂×本格中華オードブル
＋宮崎牛すき焼き 食べ比べ - おせちとセットで500円OFF
- 一般販売価格 円（税込円/送料込）
- 特別価格 円（税込円/送料込）
- カートに入れる
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史上初内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞
「和牛のオリンピック」ともいわれる「全国和牛能力共進会」の「肉質部門審査」にて、史上初内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞(※1)し「日本一旨い宮崎牛」を証明しました。 宮崎牛黒毛和牛の中でも、上位ランクのＡ５等級とＡ４等級の肉のみが「宮崎牛」と称することが出来るのです。
(※1) 2007〜2017年開催の全国和牛能力共進会実績より
バターのようにスッと消える！
とろける、至福のすき焼き
見事な霜降りに火を通すと、とろけるほどのやわらかさと肉汁の中に感じる自然の甘みがあり、噛めば噛むほどに旨みを感じられます。
「ロース」と「サーロイン」の2種類の部位をお届けしますので、味の違いもたっぷりお楽しみいただけます。
鮮度を保つため、
おせちとは別便でのお届けになります
- 規格
- 1セット
- セット内容
- ロース：200g サーロイン：200g
- 産地
- （製造地）神奈川県
- 原材料
- 牛肉（宮崎県）・牛サーロイン肉（宮崎県）
- 賞味期限
- 到着日+57日保証
- 保存方法
- 冷凍
- アレルゲン
- なし
- のし対応
- 不可
